Món Cá Ngừ Vằn
Thành phố cá ngừ vằn Makurazaki

Về Món Cá Ngừ Vằn

Ngành đánh bắt cá ngừ vằn ở Makurazaki tự hào với hơn 350 năm lịch sử và từ năm 1994, sản lượng sản xuất cá ngừ khô Katsuobushi của nơi đây liên tục đứng đầu Nhật Bản. Khắp thị trấn đều có các nhà máy chế biến cá ngừ khô, nơi những làn khói ám đầy hương vị cá ngừ khô tỏa ra bao phủ khắp không gian.

Sức hấp dẫn của Makurazaki chính là cơ hội để thưởng thức cá ngừ vằn sống tươi ngon vừa mới đánh bắt từ vùng biển gần đó. Thêm vào đó, chỉ ở Makurazaki bạn mới có thể trải nghiệm món cá ngừ vằn đặc biệt gọi là "Buen Katsuobushi", được đánh bắt từng con ở các vùng biển xa, chế biến ngay trên tàu bằng cách mổ máu giữ tươi và đông lạnh nhanh. Cá được giữ nguyên ở trạng thái tươi mới, tự hào với độ tươi ngon và không có mùi tanh đặc trưng.

Video liên quan

Đánh giá