Takada Soba
Thành phố Bungotakada - một trong những vùng nổi tiếng về trồng kiều mạch ở miền Tây Nhật Bản
Về Takada Soba
Takada Soba (高田そば, Takada soba) tại Bungotakada được biết đến với đặc điểm nổi bật là được trồng hai lần trong năm vào mùa xuân và mùa thu, mang đến hai mùa nếm thử soba tươi vào tháng 7 và tháng 11. Đặc biệt, vào mùa hè nóng bức tháng 7, khi nhu cầu thưởng thức zaru soba (soba lạnh) tăng cao, bạn có thể tận hưởng hương vị tươi ngon của soba mới.
Thành phố Bungotakada có áp dụng một hệ thống cấp chứng nhận "Cửa hàng Takada Soba nặn tay Bungotakada". Các tiêu chuẩn chứng nhận bao gồm việc sử dụng nguyên liệu soba từ Takada, nặn tay thủ công, đảm bảo ba yếu tố quan trọng của soba: xay mới, nặn mới và luộc mới; và đạt trình độ kỹ thuật nhất định. Tại hơn mười cửa hàng trong thành phố đã được kiểm tra nghiêm ngặt này, bạn có thể thưởng thức những món soba tươi ngon nhất.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Sano Ramen]()
Sano Ramen
Tỉnh Tochigi / >Mì Ramen -
![Kimiyo Mochi]()
Kimiyo Mochi
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mì Cà Ri Uma Daikaku]()
Mì Cà Ri Uma Daikaku
Akita / >Mì Ramen -
![Junsai]()
Junsai
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cá chinh trong nước sốt tam vị]()
Cá chinh trong nước sốt tam vị
Tỉnh Kagawa / >Hải sản/hải sản -
![Hatoshi]()
Hatoshi
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nara-zuke]()
Nara-zuke
NARA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ajino Maruzushi]()
Ajino Maruzushi
Tỉnh Oita / >sushi
