Sushi Suko
Món sushi hộp hơn 500 năm tuổi với màu sắc rực rỡ

Về Sushi Suko

Sushi Suko (須古ずし) là một món sushi truyền thống của vùng Suko, thị trấn Shiroishi, huyện Kishima, tỉnh Saga. Món ăn này được làm từ cơm trộn giấm với gạo nếp, bên trên trang trí với các nguyên liệu như trứng thái sợi, ngưu bàng thái nhỏ, dưa muối Nara, chả cá kamaboko, gừng đỏ, nấm đông cô, ruốc cá, cá bống biển mutsugoro và tôm.

Cơm giấm được đặt vào một chiếc hộp gỗ gọi là "morobuta", sau đó được cắt thành những miếng vuông nhỏ dễ ăn, với các nguyên liệu được khéo léo sắp xếp lên từng miếng cơm. Người ta kể rằng món này bắt nguồn từ việc người dân vùng Suko dâng lên lãnh chúa để bày tỏ lòng biết ơn, sử dụng những nguyên liệu sẵn có tại đó. Ngày nay, Sushi Suko vẫn được coi là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và ngày lễ quan trọng tại vùng Suko.

Đánh giá