Izumo Zenzai
Món ngọt đặc trưng của vùng Izumo, nơi các vị thần hội tụ
Về Izumo Zenzai
Izumo Zenzai (出雲ぜんざい, Izumo zenzai) được biết đến là nơi khởi nguồn của món Zenzai. Vùng đất Izumo, nơi có đền Izumo Taisha, được truyền thuyết kể lại rằng vào tháng 10 theo lịch âm (tháng gọi là "Kamiarizuki" - tháng thần ở lại), hàng triệu vị thần từ khắp nơi trên đất nước tụ họp về đây. Tên gọi "Kamimatsuri Mochi" (神在餅) - một món ngọt được phục vụ trong lễ hội thần linh cổ xưa, dần được thay đổi hình thức và trở thành "Zenzai", sau đó lan rộng đến Kyoto và Edo.
Điểm đặc trưng của Izumo Zenzai chính là sử dụng đậu đỏ to hạt được nấu với chút vị mặn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn. Ngoài ra, nước súp trong món này cũng khá dồi dào, tạo nên nét riêng biệt cho món ăn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Shimane
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tsuyama Horumon Udon]()
Tsuyama Horumon Udon
Tỉnh Okayama / >Mì soba, udon, mì -
![Gokabo]()
Gokabo
Saitama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Konjac Tròn]()
Konjac Tròn
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hokkimeshi]()
Hokkimeshi
Tỉnh Miyagi / >Donburi -
![Oboro Kombu Saba Sushi]()
Oboro Kombu Saba Sushi
Tỉnh Fukui / >sushi -
![Shinshu Soba]()
Shinshu Soba
Tỉnh Nagano / >Mì soba, udon, mì -
![Sushiko]()
Sushiko
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gan Cá Angler]()
Gan Cá Angler
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
