Izumo Zenzai
Món ngọt đặc trưng của vùng Izumo, nơi các vị thần hội tụ
Về Izumo Zenzai
Izumo Zenzai (出雲ぜんざい, Izumo zenzai) được biết đến là nơi khởi nguồn của món Zenzai. Vùng đất Izumo, nơi có đền Izumo Taisha, được truyền thuyết kể lại rằng vào tháng 10 theo lịch âm (tháng gọi là "Kamiarizuki" - tháng thần ở lại), hàng triệu vị thần từ khắp nơi trên đất nước tụ họp về đây. Tên gọi "Kamimatsuri Mochi" (神在餅) - một món ngọt được phục vụ trong lễ hội thần linh cổ xưa, dần được thay đổi hình thức và trở thành "Zenzai", sau đó lan rộng đến Kyoto và Edo.
Điểm đặc trưng của Izumo Zenzai chính là sử dụng đậu đỏ to hạt được nấu với chút vị mặn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn. Ngoài ra, nước súp trong món này cũng khá dồi dào, tạo nên nét riêng biệt cho món ăn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Shimane
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Funa Sushi (鮒寿し)]()
Funa Sushi (鮒寿し)
TỈNH SHIGA / >sushi -
![Oden Shizuoka]()
Oden Shizuoka
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Yahatahama Champon]()
Yahatahama Champon
Tỉnh Ehime / >Mì Ramen -
![Jumonji Ramen]()
Jumonji Ramen
Akita / >Mì Ramen -
![Fujinomiya Yaki Soba]()
Fujinomiya Yaki Soba
Tỉnh Shizuoka / >Mì soba, udon, mì -
![Onigiri quấn tảo Tororo Kombu]()
Onigiri quấn tảo Tororo Kombu
Tỉnh Toyama / >Bento và cơm nắm -
![Buzan Crab]()
Buzan Crab
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Yusenpei]()
Bánh Yusenpei
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
