日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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兵庫縣
明石燒

明石燒

顧名思義，全國知名的明石燒是兵庫縣明石市的鄉土料理，使用雞蛋、浮麪粉（浮子）、麪粉、章魚烹製而成的便餐，在當地人中被稱為「玉小燒」。 它看起來和章魚燒類似，但麪糰是由雞蛋製成的...

三重縣
太鼓壽司麻糬

太鼓壽司麻糬

Taiko Shusemochi 是一種日式甜點，使用新鮮製作的紅豆醬烹製而成，具有優雅的甜味，每個核桃都是手工精心烘烤的。 這個天下神秀吉喜歡吃的年糕，最終被伊勢人民稱為「太鼓麻糬和 Shusse mo...

三重縣
鮑魚

鮑魚

以「鮑魚王國」而聞名的伊勢志摩為中心的珊瑚區域，以利雅斯風格的海岸而聞名的鳥羽島地區，是日本最好的漁場之一，這裡以鮑魚為食的海帶家族的海藻等海藻蓬勃發展。通過吃豐富的浮游生物而...

兵庫縣
用指甲燉煮的伊卡納子

用指甲燉煮的伊卡納子

Ikanago No kugini 是兵庫縣的鄉土料理，用醬油，砂糖，味醂，姜等甜辣的方式燉煮金子新光。 2 月底之後，取消了禁止捕魚的禁令，捕魚將持續約一個月，但在當地的銷售樓層將排列新鮮的金納戈。

兵庫縣
加古川勝市

加古川勝市

兵庫縣加古川市的鄉土料理「勝美食」是將牛排放在米飯上放置在西餐盤上，再加上半冰醬，再搭配煮熟的捲心菜。 這是一種寶石，適合煮白菜和大量的醬汁。 豬排飯的名字已經成立，但它有時被...

兵庫縣
姬路關東煮

姬路關東煮

在姬路，關東煮是用姜醬油一起吃的。吃「用姜醬油吃的關東煮」被稱為姬路關東煮。 在頂部吃姜醬油的方法，另一種方法是將生薑醬油放在單獨製作的小盤子上，蘸關東煮，在商店和家庭吃的方法...

兵庫縣
神户牛排

神户牛排

神户牛是在兵庫縣生產的但馬牛（黑毛）的屍體符合特定標準時，可以用來代替但馬牛的名稱。 傳統的官方名稱是神户肉，也被稱為神户牛肉。它被認為是日本三大和牛之一。 至於肉的質量，脂肪...

三重縣
さわ餅

さわ餅

Sawamochi 是三重縣伊勢志摩地區的特色甜點。這是一個簡單的年糕，通過將一層薄的 noshimochi 切成正方形（幾乎正方形），在上面放上越南，然後將其包裹在一半中製成。 據說這個名字來自在...

三重縣
小次郎麻糬

小次郎麻糬

Kamishiro mochi 是一口大小的年糕，在天然艾草製成的草年糕中帶有適度甜味的 tsubuan。 Jindai mochi 具有清新的草香，僅使用天然艾草散發出其顏色和香氣，並且是一種正宗的草藻，不使用任...

三重縣
龍蝦

龍蝦

龍蝦主要分佈在千葉縣以南的太平洋沿岸，主要在三重縣志摩半島捕獲。 許多河流富含營養，從海上的熊野海灘出發，黑潮將生命作為食物。祝福之海的淺礁區域是龍蝦的家園。由於它們是夜行性的...

三重縣
伊勢烏冬面

伊勢烏冬面

伊勢烏冬面是以三重縣伊勢為主的烏冬面，其特點是厚實耐嚼的麪條，幾乎是普通烏冬面的兩倍。醬油使用了玉馬裏醬油，顏色非常暗，看起來很鹹，但是它沒有看起來那麼多的鹽，並且一般具有強烈...

三重縣
鐵根壽司

鐵根壽司

這是伊勢志摩的當地菜餚，它是自古以來一直受到漁民喜愛的壽司。將鰹魚和金槍魚等瘦魚浸泡在以醬油為中心的醬汁中，然後與壽司飯一起吃。根據您的喜好，你可以撒上紫蘇，姜，海藻等，因為它...