福島縣地區的鄉土料理
福島縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
會津蕎麥
會津蕎麥(會津そば, Aizu Soba)是以品種名為“會津之香”的蕎麥粉製作而成的,特點是麵條有彈性且香氣撲鼻。會津地區的冷涼氣候非常適合釀成蕎麥,蕎麥栽培得以興盛。此...