日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

愛知縣地區的鄉土料理

愛知縣
台灣拉麪
愛知縣 拉麵

台灣拉麪

「台灣拉麪」是名古屋米飯之一的「台灣拉麪」，是一種以醬油為基礎的辛辣湯麪，用大量的辣椒炒豬肉、韭菜、豆芽等製作而成。湯的味道清爽，香辣後的淡淡的甜味吸引。對...

愛知縣
紅色火鍋
愛知縣 沙鍋

紅色火鍋

名古屋名產赤卡拉火鍋是一種將大量的食材煮成美味的湯中，將紅味噌與紅味噌和辣椒混合而成的美味湯中食用的火鍋。你可以根據自己的喜好選擇辣味。豬肚、肉丸、牛肉激素...

愛知縣
味噌關東煮
愛知縣 當地美食

味噌關東煮

説到名古屋的關東煮，它是指「味噌關東煮」。以醬油為基礎的關東煮在名古屋被稱為「關東尼」。味噌關東煮是使用魔芋、雞蛋、漢鍋等食材烹製而成的味噌關東煮，以八丁味...

愛知縣
豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面是在愛知縣豐橋提供的當地咖喱烏冬面，有「使用自制麪條」和「使用豐橋的鵪鶉蛋」等定義，「添加米飯」是最大的特點。手工製作的手工製作的彈性麪條與濃...

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多特尼
愛知縣 肉類料裡

多特尼

名古屋名產 Doteni 是使用名古屋調味料八丁味噌等紅味噌慢慢煮熟的牛筋、豬內臟和蔬菜烹製而成的料理。順便説一句，有各種各樣的東西，如添加激素或蔬菜等，但重點是用...

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天武
愛知縣 便當/飯糰

天武

天母飯是一個充滿蝦天婦羅的飯糰，是名古屋飯糰之一。含有小蝦天婦羅的飯糰，也是蝦煎餅的原料，大約是普通飯糰的一半。它的特點是它的易用性和精緻的鹹味，所以總是添...

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味噌炸肉排
愛知縣 肉類料裡

味噌炸肉排

這是名古屋的炸豬排店，沒有味噌的餐廳很少有人氣。新鮮炸的炸肉排上加上了大量的味噌，味道好吃，讓您想要更換米飯。味噌炸豬排是一種獨特的醬汁，根據店鋪添加各種各...

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雞翅

雞翅

名古屋餅的代表性類型是「雞翅」。炸雞翅（翅膀），塗上醬汁，撒上鹽、胡椒粉、白芝麻等即可完成。它的特點是酥脆的質地和辛辣的味道，並且可以作為白酒菜吃。

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味噌尼科米烏冬面

味噌尼科米烏冬面

「味噌 Nikomi 烏冬面」是在名古屋地區的主食，用八丁味噌製成的湯汁，在粘土鍋裏用鰹魚幹片燉煮而成的料理。濃鬱的紅味噌湯和堅硬耐嚼的麪條是名古屋的名產「味噌 Niko...

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安卡克水療中心
愛知縣 拉麵

安卡克水療中心

起源於名古屋的 Ankake Spa 與意大利麪不同，意大利麪與意大利麪混合在一起，事先煮熟的厚意大利麪是用豬油或炒麪等植物油炒成的，是中國人這是一道帶有辛辣醬汁的菜餚...

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名古屋科欽 (親子蓋飯)
愛知縣 蓋飯

名古屋科欽 (親子蓋飯)

愛知縣名牌「名古屋科欽」具有彈性肉質、耐嚼、口感濃鬱，口感濃鬱，口感濃鬱。這是一種精緻的親子蓋飯，使用豐富的口味名古屋科欽，鰹魚湯和糙米混合米飯。肉嫩多汁，...

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基志門

基志門

將麪粉與鹽混合後加入水，將姬麪粉揉成。它的特點是寬而薄。雖然口感光滑，但彈性很弱，所以即使是小孩也很容易吃。有着獨特的滑滑口感、薄寬的麪條和濃鬱的湯料，是名...