小松烏冬是被稱為俳聖的松尾芭蕉據說也品嘗過的美食。這道美食誕生於江戶時代,曾作為加賀藩的貢品,供奉將軍和大名家族,可以說是擁有超過三百年歷史的小松名產。小松烏冬的特色在於麵條細膩且有適中的彈性,使用靈峰白山的伏流水,並融合魚乾與昆布熬製出清淡鮮美的高湯。其細麵滑順彈牙,搭配自家製的高湯,帶來絕佳的口感和味覺享受。
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