東海地區
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「各務原泡菜」是各務原的特產料理,其特點是加務原市的名產「胡蘿蔔」和韓國姊妹城市春川的名產「鬆子」。只有一種「日本人...
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在諸多山峯的岐阜縣,各個地方都有清澈的溪流,是全國最著名的香魚景點之一。根據香魚生活的河流,吃的時間不同,香魚的味道...
來自岐阜縣飛彈地區的鄉土料理。通常吃的醃菜方式是按原樣吃的,但在岐阜縣飛彈高山,卻是烤制和吃的。用味噌或醬油炒制後調...
御平餅是自古以來在岐阜縣和長野縣的山區受歡迎的鄉土料理。用非糯米飯輕輕食用,以醬油或醬油為基礎的醬汁留下穀物的餃子。...
岐阜縣的飛驒高山是一個繁榮的地區,由於山上的融水、美味的空氣和早晚的温度差異很大,蕎麥麪的製作非常繁榮。這裏生產的蕎...
高山拉麪是以岐阜縣高山市為主的一種拉麪。湯是以雞湯為基礎的淡味醬油,麪條是超細捲曲的麪條。在普通的拉麪中,湯(湯料)...
這是岐阜縣的當地菜餚,醋飯被玉蘭葉包裹。據説保葉具有消毒效果,可以在不弄髒手的情況下吃掉,所以它是作為一種便攜式食物...
北阿爾卑斯山脈系統的純淨水,水中生長的稻草,清澈的空氣,白天和黑夜的温差,以及農民的愛等等,在户外精心製作的飛驒牛有...
作為岐阜縣下呂温泉當地的一碗而聞名的「番茄蓋飯」,是用甜辣醬製成的「飛彈牛肉蓋飯」,配上水果西紅柿,是下呂市的名產。...
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