關於竹製竹輪
德島縣的知名靈魂美食之一就是「竹製竹輪」（竹ちくわ）。
它與普通的竹輪有什麼不同呢？答案是，它是直接穿在竹子上販售的。
對於習慣了這種形式的德島居民來說，不穿竹子的竹輪總覺得少了一點什麼。
食用時，基本上是用雙手握著露出的竹端，像吃帶骨肉一樣大口咬下。
此外，擠些柚子汁或搭配柚子醬油一起享用也是非常推薦的吃法。
順帶一提，追溯竹製竹輪的起源，可以追溯到平安時代末期的源平屋島合戰時期。
據說，當時小松島市的漁民們將新鮮小魚剁碎搗成漿，纏在青竹上，放在火上烤制後食用，這便是竹製竹輪的起源。
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