日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

宮城縣地區的鄉土料理

宮城縣
原子米飯
宮城縣 蓋飯

原子米飯

「原子飯」是代表宮城縣渡裡的秋季當地料理，是用三文魚湯煮的飯上放大量鬆開的三文魚肉和三文魚卵來製成的料理。特別是使用在秋天當地收穫的天然、脂肪的秋三文魚，它...

宮城縣
尊達麻糬
宮城縣 當地美食

尊達麻糬

「進田年糕」是一種將青豆（毛豆）在成為大豆之前用鹽煮成的料理，放入砂漿、地面，與砂糖混合，在麻糬中交織，然後吃掉。自古以來，它一直被用作宮城縣地區的家庭食品...

宮城縣
石客米石
宮城縣 蓋飯

石客米石

在渡理附近的水域炸的螳螂蝦以其活力感到自豪。在海上跳舞的季節性螳螂蝦放在美味的米飯上。特別是因為時間很短，所以如果錯過了時間，直到明年才能吃到。

宮城縣
魚翅拉麪
宮城縣 拉麵

魚翅拉麪

日本最大的鯊魚登陸港氣仙沼是日本最大的中華料理中國料理中最高級食材的魚翅生產商。魚翅拉麪使用雞肉，豬肉湯，竹筍，香菇，金針菇，扇貝，雞肉等成分，是精心挑選的...

宮城縣
魷魚菜
宮城縣 當地美食

魷魚菜

海魷魚是一種富含礦物質的海洋產品，稱為「海菠蘿」，因為它的外觀。 宮城縣的產量是日本第一的產量，約佔 80% 左右。這是代表縣內的美味佳餚之一 除糖原之外，它還含...

宮城縣
哈多
宮城縣 當地美食

哈多

「HatTa」是一種來自縣北部的當地菜餚，由揉麪粉製成 在麪粉中加水，揉勻，直到它像耳垂一樣硬，讓它坐在適當的時間，用手指輕薄地伸展陳年麪糰，伸展出來，放入醬油湯...

宮城縣
白石熱麪條

白石熱麪條

白石温暖的麪條（白石烏麪）是宮城縣白石縣生產的當地特產。 麪條的長度短達 9 釐米，質地獨特。此外，它比普通掛麪厚一個尺寸，所以你可以牢牢地感受到麪條的味道。 ...

宮城縣
莎莎魚糕
宮城縣 當地美食

莎莎魚糕

今天，一般説來説「魚糕」，通常是半圓柱形蒸魚糕，但佐佐魚糕是一種烤魚糕，成為竹葉形狀的烤魚糕。特製的 Sasa 魚糕用磨石精心揉合，經過精心烘烤，營造出口感濃鬱、...

宮城縣
牛舌
宮城縣 肉類料裡

牛舌

牛舌是宮城縣遊客所吃的名食之一。在仙台牛舌的情況下，作為原料的牛舌（原木）被去皮，厚切片，然後經過幾天老化，被稱為「準備」。烤鹽和味噌味道足夠厚的牛舌，非常...

宮城縣
基拉基拉碗
宮城縣 蓋飯

基拉基拉碗

Kirakira 丼是一個使用大量當地種植的海鮮，具有華麗的外觀和味道，顧名思義，「閃閃發光」的碗。使用時令食材製作的碗有四種類型：「春黃楊木」、「海膽」、「秋季效果...

宮城縣
阿布拉 (仙台)

阿布拉 (仙台)

油炸的油炸福，也被稱為仙台福。麪筋是一種含有小麥粉的蛋白質，被揉成棒狀，然後用食用油炸。油炸時會膨脹，但此時，縱向軸方向的切口是用刀具或類似的切割來控制它如...

宮城縣
石卷炒麪

石卷炒麪

石卷炒麪是在宮城縣東部的石卷都市地區廣泛食用的炒麪。將生麪條蒸兩次，使麪條變成褐色，加入湯汁，進一步蒸汽，在配料中加入煎雞蛋，然後在進食前倒入醬汁。這是美味...