不用説，它是橫田著名的鄉土料理，被視為「日本三大炒麪」之一。口感比較甜美，用伍斯特郡醬汁調味，每家店都有自己的湯料，所以含水量有點。白菜和豬肉碎作為配料，部分商店含有激素。橫田風格是打破軟煮蛋黃，一邊與麪條纏繞在一起吃，而且配菜是福神冢而不是紅豆姜也是特點。
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