自古以來，作為城下町而繁榮的金澤，被譽為日本三大和菓子產地之一。在街道漫步時，您可以遇見各式各樣的和菓子。在茶席上受青睞的高級生菓子、為節慶增添色彩的吉祥點心、新鮮製作、口感樸實的早生菓子，還有作為伴手禮深受喜愛的名菓，種類極為豐富。金澤自古以來就是茶道文化興盛之地，因此當地的和菓子製作也隨之蓬勃發展。這些和菓子體現了代代相傳的工匠技藝，口味獨特，外型優美，展現了四季的風情。這是只有在充滿多樣傳統文化的金澤才能品味到的和菓子。
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