埼玉縣地區的鄉土料理

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埼玉縣 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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十万石饅頭
埼玉縣 當地美食

十万石饅頭

十万石饅頭(十万石まんじゅう, Juuman’goku Manju)起源於埼玉縣行田市,由1952年創業的和菓子店「十万石ふくさや」所推出的招牌和菓子。其名稱來源於江戶時代行田市作...

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五家寶
埼玉縣 當地美食

五家寶

五家寶(五家宝)以香濃的黃豆粉香氣和樸素的味道,喚起人們懷舊的情懷。它與草加煎餅和川越的芋菓並列,被譽為埼玉三大名點之一。 這是熊谷的特產甜點,以糯米和黃...

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醬料炒烏冬

醬料炒烏冬

鳩ヶ谷的炒烏冬以醬料口味為主。這道醬料炒烏冬誕生於當地醬料製造廠商與商工會合作的城鎮推廣活動。品嚐後,原以為味道會相當濃厚,卻意外地清爽,讓人一口接一口停不...

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熊谷烏龍麵

熊谷烏龍麵

埼玉縣熊谷市利用當地豐富且高品質的小麥,通過推廣當地生產當地消費的熊谷烏龍麵品牌來振興城鎮。這些小麥具有極佳的黏性和芳香,是製作烏龍麵的理想原料,讓人能夠品...

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鯖壽司
埼玉縣 壽司

鯖壽司

埼玉縣的鄉土料理「鯖壽司」是一道突顯炙烤鯖魚香氣與醋飯完美和諧的精緻美味。這道料理是在江戶時代壓壽司與整形壽司文化廣泛流傳的背景下,發展出來的地方特色佳餚。...

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熊谷炒烏冬

熊谷炒烏冬

熊谷炒烏冬(熊谷ホルどん)是埼玉縣熊谷市的地方特色美食,它結合了使用當地產小麥製成、有韌性的烏冬麵,以及新鮮的豬內臟製作而成,是一款不可錯過的美味炒烏冬。熊...

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核桃蕎麥麵

核桃蕎麥麵

在埼玉縣秩父地區,有許多提供高品質蕎麥麵的餐館,其中不少店家還供應核桃蕎麥麵(くるみそば)。核桃醬味道較濃,但口感溫和且散發出濃郁的香氣,帶來與普通蕎麥麵截...

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味噌土豆

味噌土豆

味噌土豆(みそポテト, Miso Potato)是2009年第五屆埼玉B級當地美食王決定戰的冠軍作品。最初是作為點心而誕生的料理。將馬鈴薯切成一口大小,蒸熟後裹上麵粉油炸,最...

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行田飛來

行田飛來

行田飛來(行田フライ)是起源於埼玉縣行田市的地方料理,以類似大阪燒的形式,用麵粉加水攪拌後再用鐵板煎制而成。雖然不是油炸食品,但之所以被稱為「飛來」,有多種...

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秩父蕎麥麵

秩父蕎麥麵

秩父蕎麥麵(秩父そば, Chichibu soba)是埼玉縣秩父地區的特色美食。這道經典料理選用由清澈的水源與溫差明顯的氣候培育出的高品質蕎麥粉製作而成,麵條香氣濃郁且富有...

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埼玉芋頭
埼玉縣 當地美食

埼玉芋頭

芋頭早在萬葉集的和歌中就被歌頌過。作為日本飲食文化中不可或缺的食材,自古以來就一直深受喜愛。而埼玉縣更是日本芋頭的最大產地,這裡生產的芋頭以品質優良著稱,相...

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越谷鴨蔥火鍋
埼玉縣 沙鍋

越谷鴨蔥火鍋

「越谷鴨蔥火鍋」是埼玉縣越谷市冬天的季節代表料理,將當地的特產品越谷蔥,以及與宮內廳埼玉鴨場相關的鴨肉結合的鍋料理,充分展現了越谷地區的魅力。這道料理於 2005...