北海道 青森縣 秋田縣 山形縣 岩手縣 宮城縣 福島縣
以津輕地區日本海的西北地區為主的鄉土料理。糯米飯是用紅紫蘇、捲心菜和黃瓜泡菜等進行乳酸發酵的,是一種非常不尋常而獨特...
詳細を見る
「一五」是青森縣八户市及周邊三陸海岸的傳統料理,是海膽和鮑魚的湯。自古以來,它一直被用作優秀客户的活動。這個名字來自...
成吉思汗是使用羊肉代表北海道的當地菜餚。羊肉包括成人羊肉和羊羔羊肉。用凸中心加熱的成吉思汗鍋,用羊肉和蔬菜的薄片燒烤...
北海道擁有全國頂級海帶生產者之一的「海帶 maki」,這是通過將鮭魚和鯡魚等魚包裹在海帶中製作而成的,已經紮根。「海帶 mak...
多少是代表北海道的海鮮,在全國各地廣為人知,並擁有巨大的普及,從廣泛的幾代人,從兒童到成人。 從 9 月到 10 月,在鮭魚...
這是一種使用北海道鬆前地區的特產海帶的當地菜餚。將鯡魚子、魷魚乾、海帶用醬油醃製而成的保存食品。它經常在當地吃,但也...
「煮的 kasube」是一種通常在家裏製作的冬季菜餚。「Kasube」在北海道方言中具有「射線」的含義。由於屬於軟骨魚類的 kasube ...
「Shishamo Kanro-ni」是使用北海道代表性魚類水煙的當地料理。有各種各樣的水煙烹飪方法,使用油醃製的「Shishamo Kanro-ni...
「路易貝」是一種冷凍鮭魚和鱒魚等魚類,然後作為生魚片食用而不解凍的地方料理。當你把它放在你的嘴裏時,它的特點是冷凍的...
「室蘭烤雞肉串」正如其名,是北海道室蘭市發明的「烤雞肉串」。雖然附有「烤雞肉串」的名字,但它實際上是用豬肉代替雞肉的...
函館和大島地區的著名鄉土料理。據説在二戰期間,函館本線森車站的車站便當是在大米食品管理嚴重短缺的情況下發明的。作為「...
美白市位於札幌市和旭川市之間。西部地區是屬於石狩平原的低地地區,作為北海道的主要糧倉之一而聞名。此外,東部地區是夕張...
從明治時代末期開始,十勝地區開始養豬,豬肉一直很受歡迎。十勝地區的帶廣市是豬飼養蓬勃發展的地方,據説是「豬肉碗」的發...
「Zangi」是在北海道很受歡迎的雞肉,將生薑、醬油、蒜醬油浸入調味後油炸的雞肉料理。然而,與烤肉相比,與啤酒相比,是雞肉...
「荷蘭燒」的外觀與尾板燒和今川燒類似。然而,它不是紅豆沙或奶油,包含在一個蓬鬆的甜麪糰如華夫餅,而是火腿和蛋黃醬。鹽...
這是米澤的鯉魚料理的代表性菜餚,是將鯉魚切成圓片,用糖,醬油和清酒煮成的當地料理。 這裏的鯉魚煮得足夠柔軟,可以吃到...
原肉飯是宮城縣渡理町的鄉土料理之一。這是一種鮭魚的親子蓋飯,在鮭魚湯米飯上煮熟,再加上鮭魚子和鮭魚子。 在荒濱漁港,...
Kenojiru 是青森縣津輕地區廣泛吃的鄉土料理,是用海帶高湯煮熟的蔬菜煮熟而成的湯。食材有蘿蔔、胡蘿蔔、鱈魚、牛蒡、冷凍豆...
「進田年糕」是一種將青豆(毛豆)在成為大豆之前用鹽煮成的料理,放入砂漿、地面,與砂糖混合,在麻糬中交織,然後吃掉。自...
石狩火鍋是北海道的當地料理,以三文魚為主要原料,以味噌調味。據説三文魚肉和骨頭、豆腐、洋葱、白菜、蘿蔔、香菇、胡蘿蔔...
據説,下北半島的味噌貝類燒烤的開始是陸奧灣的漁民使用扇貝而不是鍋,把魚片放入湯料,融化自制味噌,並用 hie 和泡菜一起吃...
這是秋田縣特有的醃茄子。將可食用的菊花、辣椒和糯米放在茄子裏,浸泡在曲子裏。它的特點是它豐富的色彩,它是一種看起來可...
黃油年糕是一種糖果,加入一夜浸泡在水中的糯米,加入其他成分(黃油,麪粉,蛋黃,糖等)和混合。通過添加黃油,很難隨着時...
田澤湖地區的特產「Yamaimo Nabe」是與山藥類似的粘稠的「山藥」,成餃子形狀,用肉類、蘑菇、香菜、葱等製成鍋,調味料和食...
北海道/東北地區
北海道
青森縣
秋田縣
岩手縣
山形縣
宮城縣
福島縣
關東地區
群馬縣
栃木縣
茨城縣
埼玉縣
千葉縣
東京都
神奈川縣
中部地區
新潟縣
富山縣
石川縣
福井縣
長野縣
岐阜縣
山梨縣
愛知縣
靜岡縣
近畿地區
京都府
滋賀縣
大阪府
奈良縣
三重縣
和歌山縣
兵庫縣
中國地區
鳥取縣
岡山縣
島根縣
廣島縣
山口縣
四國地區
香川縣
愛媛縣
德島縣
高知縣
九州/沖繩地區
福岡縣
佐賀縣
長崎縣
大分縣
熊本縣
宮崎縣
鹿兒島縣
沖繩縣