從古代在岡山縣津山市很受歡迎的當地菜「sozuri nabe」,是一種以「蘇 zuri 肉」為特徵的火鍋料理,用來刮掉骨周圍的肉。肉是從牛排骨中取出來的肉,它以「sozuru」命名,在津山方言意味著「...
茨城縣大鄉的新特產「shamogetan」是使用當地特產奧久寺 shamo 的藥用料理。奧久寺 shamo 是一種在茨城縣北部奧久寺地區,被大自然環繞的山區種植的雞。「Shamo」在漢字中被寫為「戰雞」,由...
作為沖繩縣地方美食的「Gurukun 炸雞」是使用沖繩縣縣產魚「古魯昆(日文名稱:高砂)」的菜餚。Gurukun 是一種白色魚,生活在奄美大島南部的溫暖水域,一年四季被捕獲,它的特點是它的淡淡...
椰蟹是世界上最大的陸地隱居蟹之一,生活在沖繩部分地區,尤其是宮古島周圍。它們有足夠堅固可以破碎棕櫚堅果的剪刀,它們的外觀和生態非常獨特。在沖繩,有一種吃椰子蟹作為美食的文化,但...
據說在江戶時代,臼杵市開始種植,臼杵,武田,豐後大野等是主要產區。在大分縣生產的卡波蘇總產量的 95% 以上。kabosu 中所含的檸檬酸使胃液的分泌正常化,對胃虛弱和食慾不振的人有效,據...
在姬路,關東煮是用姜醬油一起吃的。吃「用姜醬油吃的關東煮」被稱為姬路關東煮。 在頂部吃姜醬油的方法,另一種方法是將生薑醬油放在單獨製作的小盤子上,蘸關東煮,在商店和家庭吃的方法...
說到三重縣松阪,世界品牌「松阪牛」很有名,但與松阪牛相比便宜的「雞肉燒肉」對普通人熟悉,通過電視報等成為全國著名,現在被稱為松阪市的靈魂食物。 它的根源於雞肉燒肉,但自古以來,...
「煮的 kasube」是一種通常在家裏製作的冬季菜餚。「Kasube」在北海道方言中具有「射線」的含義。由於屬於軟骨魚類的 kasube 骨頭很柔軟,所以你可以吃一切從身體到骨頭,而不留下任何東西。...
俊賽是一種水生多年生的水生植物,它漂浮在水面上的葉子,如百合。他們吃下面的水面的芽。它覆蓋着果凍狀粘液,其特點是光滑的喉嚨和豐滿的質地。酥脆的質地覆蓋着瓊脂和幼芽的光滑口感,是...
土手燒是用味噌和味醂煮熟的牛筋肉製作而成的,現在是大阪新世界的主食,與烤串一起成為大阪新世界的主食。 它似乎被稱為道手燒或 DOTE 火鍋,因為它被一串味噌包圍,並在融化的果汁中烤制...
「江之島」是神奈川縣藤澤市江之島出生的當地美食,是用雞蛋切割頭巾殼肉製成的美味佳餚。從明治後期到大正初期開始在江之島的餐廳供應的這個碗,是主要使用頭巾貝殼的御屋子風格的料理。 ...
索基蕎麥麵是沖繩的當地菜,是一種沖繩蕎麥麵,以甜辣的方式煮豬肋骨(spareribs)上。Soki 已經很長時間慢慢煮,非常柔軟,可以用筷子輕鬆鬆開,並具有濃郁的風味。特別是,所謂的「本壽司...
在飛驒地區,秋天倒下的玉蘭葉被收集並用作炊具。 玉蘭樹是大型落葉寬葉樹,可以在日本各地的山脈中看到。玉蘭葉具有抗菌作用,包裹時食物會持續很長時間,並且轉移良好的氣味使其美味。 ...
博多明太子是福岡最具代表性的紀念品之一,是用鹽、芝麻、大蒜混合的角膜卵巢發酵而成的。 憑藉其精緻的甜味和辛辣,它是一種寶石,可以用作清酒的配菜或米飯的配菜。
「荷蘭燒」的外觀與尾板燒和今川燒類似。然而,它不是紅豆沙或奶油,包含在一個蓬鬆的甜麪糰如華夫餅,而是火腿和蛋黃醬。鹽和酸味與麪糰的強烈甜味混合,給你一個精緻的味道和融化的質地。...
柳川火鍋是使用泥鰍在江户出生的火鍋料理。 就像「土豆火鍋」一樣,它是泥鰍火鍋,但它與普通的土豆火鍋有區別,因為開放式泥鰍是事先在 warishita 煮熟,並與雞蛋捆綁在一起。 用竹子製成...
「原子飯」是代表宮城縣渡裡的秋季當地料理,是用三文魚湯煮的飯上放大量鬆開的三文魚肉和三文魚卵來製成的料理。特別是使用在秋天當地收穫的天然、脂肪的秋三文魚,它的特點是其新鮮和豐富...
九條葱(九條葱,九條葱,九條葱,九條葱)是日本的一種葱類,據説是最初在難波自然生長,後來傳播到自古以來育種得到改善的京都。傳統生產它是繼續增長的京都蔬菜之一。 九條韭菜有淡黃色...
據説是「信州的雪,被爐,葉泡菜」,這種富含礦物質的融水和白天和夜晚的温差是甜蜜,新鮮 自古以來,信州市民就一直熟悉製作風獅子的野澤假名。越冷和較低的水温,更柔軟和美味,它將是。...
Jabara 是一種幻影柑橘,在和歌山縣北山村自然生長。它的主要特徵是其獨特的香氣和酸度,並且含有許多 Narirutin 的成分,可抑制花粉症和哮喘。由於據報導,它可以有效抑制花粉症,因此它變...