訪問排行榜

No.1
吉田烏龍麵

吉田烏龍麵

「吉田烏龍麵」是代表山梨縣富士吉田市的當地菜餚,其特點是非常堅硬、有彈性的麵條。越咀嚼這個烏冬面,小麥的鮮味就越多,而且您可以享受其獨特的質地。麵條通常具有較厚的橫截面,接近正...

No.2
油炸古魯坤

油炸古魯坤

也被指定為沖繩縣立魚的 Gurukun(日本名稱高砂),生活在奄美大島南部温暖的海洋中,是一年四季捕撈的白魚,所以在沖繩的桌子上排列了生魚片、鹽烤、鹽煮等各種各樣的古魯昆料理。 由於它...

No.3
荷蘭潔具

荷蘭潔具

「荷蘭燒」的外觀與尾板燒和今川燒類似。然而,它不是紅豆沙或奶油,包含在一個蓬鬆的甜麪糰如華夫餅,而是火腿和蛋黃醬。鹽和酸味與麪糰的強烈甜味混合,給你一個精緻的味道和融化的質地。...

No.4
椰子蟹

椰子蟹

椰蟹是世界上最大的陸地隱居蟹之一,生活在沖繩部分地區,尤其是宮古島周圍。它們有足夠堅固可以破碎棕櫚堅果的剪刀,它們的外觀和生態非常獨特。在沖繩,有一種吃椰子蟹作為美食的文化,但...

No.5
波波

波波

Popaw 是原產於北美的安諾納家族的一種果實,它的外觀是 akebi,它的紙漿和種子類似柿子,所以它也被稱為 Akebigaki。 由於皮膚薄,很難運輸,而且據説是一種幻象果實,因為市場上很少有,...

No.6
松阪雞肉烤肉

松阪雞肉烤肉

說到三重縣的松阪市,世界品牌「松阪牛肉」很有名,但是與松阪牛肉相比便宜的雞肉「雞肉烤肉」在普通人中很受歡迎,通過電視報導等在全國范圍內聞名,甚至被稱為松阪市的靈魂食品。 這是烤...

No.7
索基蕎麥麵

索基蕎麥麵

索基蕎麥麵是沖繩的當地菜,是一種沖繩蕎麥麵,以甜辣的方式煮豬肋骨(spareribs)上。Soki 已經很長時間慢慢煮,非常柔軟,可以用筷子輕鬆鬆開,並具有濃郁的風味。特別是,所謂的「本壽司...

No.8
麻雀壽司

麻雀壽司

「小鯛魚麻雀壽司」是和歌山縣的當地壽司,自古以來就一直在食用,是代表該縣的著名紀念品之一。它是通過打開 6 至 7 厘米的小鯛魚(chariko),用醋擰緊並將其放在壽司飯上製成的壽司,並且...

No.9
江之島碗

江之島碗

「江之島」是神奈川縣藤澤市江之島出生的當地美食,是用雞蛋切割頭巾殼肉製成的美味佳餚。從明治後期到大正初期開始在江之島的餐廳供應的這個碗,是主要使用頭巾貝殼的御屋子風格的料理。 ...

No.10
Kurikinton

Kurikinton

Kurikinton 是一種與岐阜美濃地區有關的當地糖果。這是一種簡單,溫馨的栗子糖果,通過將栗子和少許糖結合在一起,並用茶巾完成製成。 惠那川神谷所在的岐阜縣東部,據說是栗子的發源地。在...

No.11
雞

雞肉是在岐阜縣奧野野地區(下呂市和郡上市)的盂蘭盆節和新年時期食用的當地菜餚。 據說從每個家庭飼養雞隻開始,最終停止產卵的雞肉被浸泡在醬汁中並食用。 將雞肉與白菜,豆芽和時令蔬...

No.12
柳川火鍋

柳川火鍋

柳川火鍋是使用泥鰍在江户出生的火鍋料理。 就像「土豆火鍋」一樣,它是泥鰍火鍋,但它與普通的土豆火鍋有區別,因為開放式泥鰍是事先在 warishita 煮熟,並與雞蛋捆綁在一起。 用竹子製成...

No.13
琉球

琉球

「琉球」面向瀨户內海,在大分縣有豐富的海鮮,其中新鮮的魚片如竹莢魚,黃尾,琥珀,琥珀,浸泡在醬油,清酒,味醂,姜,芝麻等醬油,這是一種當地的美食。調味品經常添加大葱和芥末,但根...

No.14
索祖里鍋

索祖里鍋

從古代在岡山縣津山市很受歡迎的當地菜「sozuri nabe」,是一種以「蘇 zuri 肉」為特徵的火鍋料理,用來刮掉骨周圍的肉。肉是從牛排骨中取出來的肉,它以「sozuru」命名,在津山方言意味著「...

No.15
原子米

原子米

原肉飯是宮城縣渡理町的鄉土料理之一。這是一種鮭魚的親子蓋飯,在鮭魚湯米飯上煮熟,再加上鮭魚子和鮭魚子。 在荒濱漁港,秋季降落了產卵的脂肪的鮭魚。 據説原子米是當地漁民發明的。 ...

No.16
玉蘭葉味噌

玉蘭葉味噌

在飛驒地區,秋天倒下的玉蘭葉被收集並用作炊具。 玉蘭樹是大型落葉寬葉樹,可以在日本各地的山脈中看到。玉蘭葉具有抗菌作用,包裹時食物會持續很長時間,並且轉移良好的氣味使其美味。 ...

No.17
卡波苏

卡波苏

據說在江戶時代,臼杵市開始種植,臼杵,武田,豐後大野等是主要產區。在大分縣生產的卡波蘇總產量的 95% 以上。kabosu 中所含的檸檬酸使胃液的分泌正常化,對胃虛弱和食慾不振的人有效,據...

No.18
那不勒斯坦人

那不勒斯坦人

「Tsuke Napolitan」是靜岡縣富士市的人氣當地美食。這是一種沾醬式的那不勒斯人,通過將麪條與番茄湯在單獨的盤子上交織在一起吃。以番茄湯為基礎,與雞骨相結合,加入融化的奶酪進一步增強...

No.19
烤香魚

烤香魚

在諸多山峯的岐阜縣,各個地方都有清澈的溪流,是全國最著名的香魚景點之一。根據香魚生活的河流,吃的時間不同,香魚的味道也根據季節而變化。我主要推薦用鹽燒烤作為吃它的方式。這是一種...

No.20
波波燒

波波燒

流行燒是一種懷舊的主食,在新瀉縣加越地區的每個人都知道。這是一種糖果,其特點是紅糖的温和甜味和耐嚼的麪糰。在食品攤位上很受歡迎的波波燒,在蛋糕麪粉和紅糖中加入碳酸和明礬烘焙。它...