兵庫縣地區的鄉土料理
兵庫縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
炒麵飯
炒麵飯(そばめし, Soba-meshi)是一道將炒麵切成小段,與米飯一同在鐵板上拌炒而成的料理,是源自於兵庫縣神戶市的平民美食。 據說這道料理起源於神戶的一家大阪燒店...
兵庫縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
揖保乃糸
位於兵庫縣西南部播州地區的揖保川流域,是日本三大素麵之一「播州素麵」的生產地。 揖保乃糸(揖保乃糸, Ibiko no Ito)以嚴選的小麥和赤穗的鹽為原料,傳承約600年的...