日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

兵庫縣地區的鄉土料理

兵庫縣
加古川勝美市

加古川勝美市

兵庫縣加古川市繼續受到喜愛的當地美食「加古川勝美食」。它於 1947 年，戰後不久，在加古川站前的一家自助餐廳中誕生，此後已成為加古川的特色菜。特色的是，將扁平的...

兵庫縣
番州拉麵
兵庫縣 拉麵

番州拉麵

番州拉麵是位於兵庫縣西和市的北播馬地區受歡迎的當地拉麵。最大的特徵是「甜湯」。以雞骨、豬骨、蔬菜和醬油為基礎的湯品中加入水晶糖、洋蔥等的甜味，初次吃的人說「...

兵庫縣
明石燒

明石燒

顧名思義，全國知名的明石燒是兵庫縣明石市的鄉土料理，使用雞蛋、浮麪粉（浮子）、麪粉、章魚烹製而成的便餐，在當地人中被稱為「玉小燒」。 它看起來和章魚燒類似，...

兵庫縣
用指甲燉煮的伊卡納子
兵庫縣 海鮮料裡

用指甲燉煮的伊卡納子

Ikanago No kugini 是兵庫縣的鄉土料理，用醬油，砂糖，味醂，姜等甜辣的方式燉煮金子新光。 2 月底之後，取消了禁止捕魚的禁令，捕魚將持續約一個月，但在當地的銷售...

兵庫縣
姬路關東煮
兵庫縣 當地美食

姬路關東煮

在姬路，關東煮是用姜醬油一起吃的。吃「用姜醬油吃的關東煮」被稱為姬路關東煮。 在頂部吃姜醬油的方法，另一種方法是將生薑醬油放在單獨製作的小盤子上，蘸關東煮，...

兵庫縣
神户牛排
兵庫縣 肉類料裡

神户牛排

神户牛是在兵庫縣生產的但馬牛（黑毛）的屍體符合特定標準時，可以用來代替但馬牛的名稱。 傳統的官方名稱是神户肉，也被稱為神户牛肉。它被認為是日本三大和牛之一。 ...

兵庫縣
巖之魚

巖之魚

位於兵庫縣西南部播州地區的伊波川流域是日本三大掛麪之一的播州掛麪的生產地。 這是播州地區的傑作，由工匠精心製作，同時使用精心挑選的小麥和赤穗鹽作為原材料多次...

兵庫縣
淡路島漢堡
兵庫縣 當地美食

淡路島漢堡

淡路島漢堡是一個只有在淡路島上製作的漢堡的名稱，以「瞭解淡路島的美食」為主題。 這是一個包含洋葱，生菜，淡路牛，章魚，鯛魚等當地特產的漢堡。 似乎你也可以享...

兵庫縣
宗巴米什

宗巴米什

「蕎麥飯」是在鐵板上用煮熟的米飯炒制而成的料理，是源自兵庫縣神户市的 B 級美食。 據説從神户的御好燒店詢問帶來冷便當的顧客用蕎麥麪炒米飯的時候開始了。