日本美味傳統料理
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關東地區的傳統料理

東京都 神奈川縣 埼玉縣 千葉縣 栃木縣 茨城縣 群馬縣

    鯨魚醬 千葉縣
    鯨魚醬

    「鯨魚醬」是千葉縣南房總的當地料理,鯨魚肉浸泡在醬汁中並乾燥。它看起來像木炭或海藻一樣黑色,看起來像一棵樹的樹皮。用...

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    巴拉帕饅頭 千葉縣
    巴拉帕饅頭

    自古以來,在千葉縣北總地區製作了「Barappa 饅頭」,在夏季節日和盂蘭盆節等野兔日吃。當小麥秋天過去時,收穫的小麥被磨成...

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    那摩羅頓 千葉縣
    那摩羅頓

    這是一個奇怪的名字,但有一個強烈的理論,它的味道足夠好舔甚至剩下的肉盤。在漁船上,將新鮮捕獲的魚(竹莢魚、秋刀魚、鯖...

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    三河燒 千葉縣
    三河燒

    自古以來,房總半島周圍經常捕獲竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚。漁民們用味噌把新鮮捕獲的魚做成了名為「namero」的菜餚,因為即使...

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    月島文化 東京都
    月島文化

    在鐵板上烘烤時,「人物燒」→「文字燒」起源於用種子寫信的地方...麪粉溶解在水中,倒在加熱的鐵板上,烤制的菜餚。與御好燒...

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    內格馬火鍋 東京都
    內格馬火鍋

    這是江户的當地菜餚,葱和金槍魚用壽喜燒(醬油,清酒,味醂,湯料)煮熟。自江户時代以來,一直受到老百姓的青睞。這是很好...

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    相撲火鍋 東京都
    相撲火鍋

    作為相撲之城而聞名的兩國國技館是以相撲而聞名的兩國國技館,據説是「相撲火鍋」的神聖之地。 相撲火鍋(相撲鍋)是一種日...

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    志摩壽司 東京都
    志摩壽司

    我們使用在島上捕獲的希良金槍魚、獎章、金眼鯛、三角金槍魚、甘鰺魚和鰹魚。種子是用醬油醃製的,醋飯是糖,甜味濃鬱。這是...

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    柳川火鍋 東京都
    柳川火鍋

    柳川火鍋是使用泥鰍在江户出生的火鍋料理。 就像「土豆火鍋」一樣,它是泥鰍火鍋,但它與普通的土豆火鍋有區別,因為開放式...

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    行田炒 埼玉縣
    行田炒

    即使沒有油炸,它是油炸嗎?據説這個名字起源於昭和初期,當時在休息時期給在附近的二趾襪工廠工作的工人提供零食。它似乎被...

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    下月神 栃木縣
    下月神

    在第一匹馬(2 月的第一個馬日)與關飯一起提供給稻荷神社的活動餐。一道感謝菜稱為幸運的魅力,如護身符,邪惡的護身符,以...

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    深川飯 東京都
    深川飯

    最初,這是在深川附近的漁民的賄賂,這是普通百姓的一道菜。在江户時代,這是一道用綠山羊製作的菜餚,但明治時代之後,還使...

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    牛天 群馬縣
    牛天

    在小麥生產蓬勃發展的群馬縣,吃了許多使用麵粉的菜餚。它最初是作為大米的替代品而受歡迎,但是作為使用麵粉(廣泛稱為小麥...

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    柚子卷 群馬縣
    柚子卷

    在冬季的群馬群馬,下降到山上的干風「喀拉克風」吹起來。此外,由於冬季雨很少,因此氣候乾燥。因此,通過利用乾燥的空氣蓬...

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    壽喜燒 群馬縣
    壽喜燒

    群馬縣有許多豐富的農業和畜牧產品,例如日本首次出口到歐盟的「上州牛」,以及在甘樂縣下仁田町種植的厚而柔軟的「下仁田大...

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    饅頭神子 栃木縣
    饅頭神子

    在佐野市田沼町的一培冢稻荷神社舉辦的農曆 2 月份舉行的初間祭典。 「Shinko」不僅意味着不糯米的新麪粉,而且意味着「稻荷...

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    穆卡戈御飯 茨城縣
    穆卡戈御飯

    這是從向日煮熟的米飯。「Mukago」是一種在山藥和山藥等葉子的基礎上形成的小芽(澀葉),茨城縣作為日本山藥的生產地而聞名...

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    五個家庭寶藏 埼玉縣
    五個家庭寶藏

    據説熊谷的「五家寶」是埼玉三大甜點之一,以創價煎餅和川越的紅薯點心作為一種簡單的糕點,以紀奈子香氣濃鬱的香氣激起懷舊...

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    成田鰻魚 千葉縣
    成田鰻魚

    成田山新勝寺所在的成田山表參道周邊地區是鰻魚店人口稠密的「鰻魚之鄉」,在全國範圍內很少見。 有許多歷史悠久的店鋪繼承...

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    關東關東煮 東京都
    關東關東煮

    關東煮在日本不是常用的名字,在關西地區有時被稱為「關東煮」或「關東瀧」。 在關西地區,有各種各樣的關東煮被稱為關東煮...

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    肌腱 東京都
    肌腱

    天婦羅與米飯和甜辣醬汁一起吃天婦羅的「天婦羅」,與單獨吃的「天婦羅」有點不同,抓住食客的心。 據説在東京灣捕獲的新鮮...

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    厚木白色荷爾蒙 神奈川縣
    厚木白色荷爾蒙

    這是一道通過燒烤豬肉的大腸製作的菜餚。 在厚木市,擁有日本最大屠宰量之一的神奈川肉類中心,在一個容易獲得新鮮豬肉和內...

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    橫濱伊溪拉麪 神奈川縣
    橫濱伊溪拉麪

    它的歷史可以追溯到 1974 年,當時在神奈川縣橫濱市磯後區開業的「吉村屋」。將豬骨和醬油混合在一起的湯汁,麪條是普通的麪...

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    八王子拉麪 東京都
    八王子拉麪

    這是一種帶出洋葱甜味的拉麪。以醬油味為基礎的湯汁,其特點是根據豬油的甜味和獨特的豐富性。八王子拉麪除了被用於 21 代,...

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