日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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關東地區地區的鄉土料理

群馬縣
烤芒果
群馬縣 當地美食

烤芒果

代表群馬縣的當地甜點「yakimanju」是一種簡單的萬壽司，通過發酵麵粉並蒸煮，將其粘在串上，塗上甜鹹味噌醬，然後用木炭烘烤而成的簡單美味噌。據說它的起源是江戶時代...

栃木縣
佐野拉麵
栃木縣 拉麵

佐野拉麵

來自栃木縣佐野市的當地美食「佐野拉麵」是一種傳統的杯子，以綠竹製成的手工麵條和清澈醬油湯的特點。工匠用綠竹精心捲麵麵團，創造出具有獨特質感和質地的麵條。湯頭...

群馬縣
下川烏龍麵

下川烏龍麵

主要在群馬縣桐生市受歡迎的「下川烏冬面」是一種以獨特的麵條而聞名的當地美食。與普通烏冬面不同，它具有寬度從 1.5 厘米到 15 厘米的平面形狀，看起來像絲帶或皮帶。...

栃木縣
蘿蔔蕎麥麵

蘿蔔蕎麥麵

栃木縣的當地菜「大子蕎麥麵」是將白蘿蔔絲和蕎麥麵的結合而成，通常充滿了當地的智慧和巧妙。這是從明治時代以來一直持續的栃木縣佐野周邊地區的當地菜餚。據說這道菜...

茨城縣
生馬洲 in 茨城
茨城縣 海鮮料裡

生馬洲 in 茨城

茨城縣農場鮎魚位於霞浦。有許多不同的鮎魚，包括生魚片，天婦羅，煨，甚至鮎魚漢堡。它是脆和耐嚼的，但它是蛋白質，沒有異味。茨城縣也有供應鮎魚套餐的餐廳。請試試一下

群馬縣
水澤烏龍麵

水澤烏龍麵

源自群馬縣澀川市水澤地區的當地美食「水澤烏龍麵」，與讚岐烏龍麵（香川縣）和稻庭烏龍麵（秋田）一起被稱為日本三大烏龍麵之一，是群馬當地美食的代表性。它起源於 40...

埼玉縣
熊谷霍爾登

熊谷霍爾登

來自埼玉縣熊谷市的當地美食「熊谷 Horudon」，是一種精緻的烤烏冬面，結合了當地種植的小麥製成的口味烏冬面和新鮮豬肉激素。熊谷市是全國領先的小麥產地之一，具有口...

群馬縣
醬汁炸豬排
群馬縣 蓋飯

醬汁炸豬排

作為群馬縣代表的 B 級美食而聞名，「醬汁炸豬排」是一道非常棒的菜餚，與新鮮炸的肉排和特殊醬汁完美搭配。被昭和時代早期的西方美食文化影響，據說它是從肉排放入飯碗...

茨城縣
塔甘麻糬
茨城縣 當地美食

塔甘麻糬

「Tagane 年糕」是以茨城縣南部為中心的茨城縣廣泛食用的鄉土料理。在茨城縣南部，它是一個糧倉地區，被霞浦和通川包圍，擁有日本第二大湖區，所以使用豐富的糯米和非糯...

群馬縣
隱岐小米烏龍麵

隱岐小米烏龍麵

來自群馬縣的傳統當地菜餚「大倉 ikomi 烏冬面」，是使用當地產的麵粉和大量時令蔬菜製成的各種生麵食而成的溫馨料理。這個名字來自「將」麵條直接切入鍋中的烹飪方法，...

群馬縣
藤岡拉麵
群馬縣 拉麵

藤岡拉麵

來自群馬縣藤岡市的當地拉麵「藤岡拉麵」是一款將地區的美食文化與工匠的承諾結合在一起的杯子。其誕生的原因是曾經在藤岡市蓬勃發展的瓷磚行業的衰退，尋求新特產的拉...

栃木縣
健欽湯
栃木縣 沙鍋

健欽湯

栃木縣的當地菜「肯欽湯」是用大量新鮮根蔬菜和豆腐製成的溫暖湯。關於它的起源有各種理論，並且有理論稱中國的素食菜「牧纖維（肯 چین）」起源於它，並且有理論稱在鎌...