日本料理 - 禦好燒/章魚燒

兵庫縣
明石燒
兵庫縣 禦好燒/章魚燒

明石燒

顧名思義,全國知名的明石燒是兵庫縣明石市的鄉土料理,使用雞蛋、浮麪粉(浮子)、麪粉、章魚烹製而成的便餐,在當地人中被稱為「玉小燒」。 它看起來和章魚燒類似,但麪糰是由雞蛋製成的...

東京都
月島文化
東京都 禦好燒/章魚燒

月島文化

在鐵板上烘烤時,「人物燒」→「文字燒」起源於用種子寫信的地方...麪粉溶解在水中,倒在加熱的鐵板上,烤制的菜餚。與御好燒相比,麪粉的量很少,醬汁等從一開始就混合,所以它不會在鐵板上...

廣島縣
烤納豆
廣島縣 禦好燒/章魚燒

烤納豆

這是在熊野町出生和服務的御好燒。據說使用「納豆,雞蛋,山藥」等具有蓬鬆的質地,據說對身體有益,烹飪方法和澆頭因鎮上處理它們的商店而異,因此您可以享受各種口味。它的設計是為了使不...

廣島縣
府中燒
廣島縣 禦好燒/章魚燒

府中燒

這是一種帶有蕎麥麵的禦好燒,它使用了大量的碎牛肉或豬肉(碎肉)和白菜,而不添加豆芽,據說這是在廣島縣東部的府中市出生的快速成長期間。碎肉和白菜的味道融合在一起,裡面蓬鬆烘烤,外...

廣島縣
廣島風味御好燒
廣島縣 禦好燒/章魚燒

廣島風味御好燒

廣島的主流御好燒採用麪糰、捲心菜、肉類、雞蛋等蔬菜分層,中國蕎麥麪和烏冬面等麪條往往是分層的,最簡單的訂單就是「肉丸蕎麥麪」。在烘烤的中間,麪糰的頂部作為一個蓋子和蒸白菜。這就...

大阪府
根燒
大阪府 禦好燒/章魚燒

根燒

「葱燒」是一種類似於御好燒的一種小葱,將大葱混合到麪粉融化的麪糰中製作而成。 根燒不是醬油,而是醬油或檸檬醬油。這是關西流行的食物和御好燒。

大阪府
烤魷魚
大阪府 禦好燒/章魚燒

烤魷魚

大阪烤的魷魚不是烤魷魚,而是大阪人喜愛的「古納蒙」之一。 這是一道將祕密湯、麪粉和魷魚製成的料理,夾在特殊的鐵板之間,一次性烘烤。 它具有獨特的口感,帶有甜辣的醬汁和耐嚼的口感...

大阪府
現代潔具
大阪府 禦好燒/章魚燒

現代潔具

現代燒是將炒麪添加到關西風格的御好燒中製作而成的。 用炒麪的御好燒來説,「廣島風味御好燒」很受歡迎,但製作方法有微妙的差異。 雖然廣島燒分為麪糰、麪條和食材的三層,但現代燒是熟...

大阪府
章魚燒
大阪府 禦好燒/章魚燒

章魚燒

章魚燒是一種將小麥粉溶於水中,加入一口大小的章魚,加入切碎的葱,醃姜等,並烘烤成圓形。 這是一種在大阪的天滿天神展覽會和祭典等攤位銷售的食品,它已成為日本全國大人和兒童喜愛的特產。

大阪府
御好燒
大阪府 禦好燒/章魚燒

御好燒

御好燒是將溶解在水中的麪粉作為麪糰、蔬菜、肉類、海鮮等,在鐵板上烤制,與醬汁、蛋黃醬、青海苔等調味料一起吃的料理。 御好燒和章魚燒是大阪的名產。大阪也擁有日本最多的御好燒店,數...

岡山縣
日生柿子
岡山縣 禦好燒/章魚燒

日生柿子

日生柿子是岡山縣的鄉土料理,大阪燒配牡蠣(牡蠣)。 岡山縣備前的日瀨地區以岡山縣最好的牡蠣登陸而聞名,據説漁民的妻子把小牡蠣和受損的牡蠣放在御好燒中吃掉。 在託羅託羅麪糰上放入...