日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

茨城縣地區的鄉土料理

茨城縣
石鍋
茨城縣 沙鍋

石鍋

茨城縣石岡市的冬季傳統「石鍋」是一種充滿野生味道的當地美食，使用當地捕獲的新鮮野豬肉和大量時令蔬菜。石岡市的八里地區是野豬肉運輸的地區，從古代開始就開始了獵...

茨城縣
生馬洲 in 茨城
茨城縣 海鮮料裡

生馬洲 in 茨城

茨城縣農場鮎魚位於霞浦。有許多不同的鮎魚，包括生魚片，天婦羅，煨，甚至鮎魚漢堡。它是脆和耐嚼的，但它是蛋白質，沒有異味。茨城縣也有供應鮎魚套餐的餐廳。請試試一下

茨城縣
塔甘麻糬
茨城縣 當地美食

塔甘麻糬

「Tagane 年糕」是以茨城縣南部為中心的茨城縣廣泛食用的鄉土料理。在茨城縣南部，它是一個糧倉地區，被霞浦和通川包圍，擁有日本第二大湖區，所以使用豐富的糯米和非糯...

茨城縣
月根欽蕎麥麵

月根欽蕎麥麵

茨城縣的當地料理「築健欽蕎麥麵」是一道溫馨的菜餚，結合了美味的蕎麥麵和豐富的食材和肯欽湯。在茨城縣，早晨和晚間的溫差很大，並且有許多排水良好的斜坡，因此蕎麥...

茨城縣
大鄉香山
茨城縣 沙鍋

大鄉香山

茨城縣大鄉的新特產「shamogetan」是使用當地特產奧久寺 shamo 的藥用料理。奧久寺 shamo 是一種在茨城縣北部奧久寺地區，被大自然環繞的山區種植的雞。「Shamo」在漢字...

茨城縣
水戶納豆
茨城縣 當地美食

水戶納豆

茨城縣水戶市的特產「水戶納豆」是日本代表性發酵食品之一。關於它的起源有各種理論，但眾所周知，平安時代征服奧州時期，1083 年征服奧州時期，當水戶在水戶裡將水煮豆...

茨城縣
水戶域拉麵
茨城縣 拉麵

水戶域拉麵

水戶域拉麵是茨城縣水戶市的當地拉麵，是據說在日本吃過第一個拉麵的德川三吉（水戶小門）的拉麵的複製。這款拉麵的特點是用當地特色的蓮根麵條，以及溫暖身體的「五香...

茨城縣
豆腐味噌拉麵
茨城縣 拉麵

豆腐味噌拉麵

豆腐味噌拉麵是茨城縣北部的當地拉麵代表。將豆腐切絲和大量的蔥作為食材，除了柔和的味噌湯，它還具有溫和的味道，讓您感到輕鬆。這款拉麵最初是從「豆腐和蔥的味噌湯...

茨城縣
富納·坎羅尼
茨城縣 當地美食

富納·坎羅尼

茨城縣高賀市的當地菜「funa kanroni」是從江戶時代以來一直持續的傳統菜餚，仍被當地社區喜愛。高賀市擁有渡良瀨川和通川等水系統，而且是可以釣到大量船的地區而聞名...

茨城縣
穆卡戈御飯
茨城縣 當地美食

穆卡戈御飯

這是從向日煮熟的米飯。「Mukago」是一種在山藥和山藥等葉子的基礎上形成的小芽（澀葉），茨城縣作為日本山藥的生產地而聞名。 除了鯛魚飯之外，還有鹽煮、烤、油炸食品。

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安光火鍋
茨城縣 沙鍋

安光火鍋

這是茨城縣的當地菜餚，據説季節是從冬季到春天，當水温低時，尤其是從 1 月到 2 月產卵前是最美味的。與其不同尋常的外觀相反，是一種味道好的魚，是如此精益，據説「...

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烤慄子
茨城縣 當地美食

烤慄子

茨城縣擁有日本第一的慄子種植面積和產量。 據説在茨城縣明治 30 周圍開始種植，笠間市、霞浦市、石岡市等是主要的生產區。 請嘗試日本最好的茨城慄子，這是秋天的味...