日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

神奈川縣地區的鄉土料理

神奈川縣
牛肉火鍋
神奈川縣 沙鍋

牛肉火鍋

源自神奈川縣橫濱市的「金邊」是一種象徵著從江戶時代末到明治時代的文明和啟發的當地菜。在 1859 年橫濱港開業後，牛肉食品文化主要在外國定居地傳播。受到這一影響，...

神奈川縣
圣马门
神奈川縣 拉麵

圣马门

Sun Mamen 是一種源自神奈川縣橫濱市的當地拉麵，是一道薄麵拉麵，加上醬油或鹽底，加上酥脆的蔬菜和豬肉來增稠。名稱中有「太平洋賽魚」，但它與秋葵沒有任何關係，而...

神奈川縣
江之島碗
神奈川縣 蓋飯

江之島碗

「江之島」是神奈川縣藤澤市江之島出生的當地美食，是用雞蛋切割頭巾殼肉製成的美味佳餚。從明治後期到大正初期開始在江之島的餐廳供應的這個碗，是主要使用頭巾貝殼的...

神奈川縣
厚木白色荷爾蒙
神奈川縣 肉類料裡

厚木白色荷爾蒙

這是一道通過燒烤豬肉的大腸製作的菜餚。 在厚木市，擁有日本最大屠宰量之一的神奈川肉類中心，在一個容易獲得新鮮豬肉和內臟的環境中。 此外，市內還有近 50 家餐廳...

神奈川縣
橫濱伊溪拉麪
神奈川縣 拉麵

橫濱伊溪拉麪

它的歷史可以追溯到 1974 年，當時在神奈川縣橫濱市磯後區開業的「吉村屋」。將豬骨和醬油混合在一起的湯汁，麪條是普通的麪條、海苔、菠菜、辣椒配料。訂購時，您可以...

神奈川縣
唐人街尼庫曼
神奈川縣 當地美食

唐人街尼庫曼

這是不同於便利店銷售的牛郎。橫濱唐人街有很多店鋪出售牛肉的店鋪，但每個店鋪都有各自的特色和口味不同。從蒸籠中飄出的氣味刺激你的食慾。它具有柔軟的質地，有嚼勁...

神奈川縣
泰美志
神奈川縣 蓋飯

泰美志

日本各地都有「太飯」，但是在小田原和箱根食用的來自神奈川縣的「太飯」。在橫濱站和小田原站也可以享受車站便當。日本西部的 Tai meshi 是一種瀧見御飯，但在神奈川縣...

神奈川縣
用味噌醃製的豬肉
神奈川縣 肉類料裡

用味噌醃製的豬肉

這是神奈川厚木的特產。從山上捕獲的野豬肉開始用味噌醃製的時候，當時沒有吃四條腿肉的習俗，所以我用味噌烤了，所以我不知道它是什麼樣的肉，當我嘗試吃它的時候，這...

神奈川縣
橫須賀海軍咖喱
神奈川縣 當地美食

橫須賀海軍咖喱

海軍咖喱的起源是明治時代為了打擊海軍士兵的腳氣而發明的菜單。肉類和蔬菜可以以均衡的方式消費，由於小麥被用於麪粉，似乎這也是一種防止腳氣的措施。食譜簡單，採用...

神奈川縣
小田原魚糕
神奈川縣 當地美食

小田原魚糕

歷史可以追溯到江户時代，住在小田原宿和箱根温泉的武士在三金小太時期總是走到食物桌上，武士也期待着吃魚糕。那時候是一種高檔食物，不是嗎？由於它是基於魚，它是健...

神奈川縣
鎌倉白洲碗
神奈川縣 蓋飯

鎌倉白洲碗

在神奈川縣鎌倉、藤澤、茅崎地區的店鋪可以品嚐到白洲蓋飯。有生白洲和釜面白洲碗。只需撒上醬油、醬油等，也有時會與蛋黃、生薑碎、葱和海藻等調味品一起吃。還有一個...

神奈川縣
鹽米便當
神奈川縣 便當/飯糰

鹽米便當

原來，橫濱的特產很少，它是根據在橫濱唐人街銷售的舒麥作為一個暗示而發明的。現在是橫濱的主食車站便當。人們經常説「即使冷卻的時候，即使是舒麥便當的舒麥味道也很...