沖繩縣地區的鄉土料理
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沖繩縣
Cooking Classes
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沖繩縣
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當地美食
豬臉皮料理（チラガー）
豬臉皮料理（チラガー）是沖繩縣傳統料理之一，以豬肉為主材料。 在沖繩方言中，「チラガー」指的是豬臉的皮。這道料理口感脆彈又香氣撲鼻，一次品嚐就令人回味無窮，...
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蕎麥麵/烏冬面/麵食
八重山蕎麥麵
八重山蕎麥麵（八重山そば, Yaeyama Soba）是八重山地區的傳統料理，這片區域包括石垣島及竹富島，是日本最南端的地區。 這種麵通過煮後進行油處理，帶來了與拉麵明顯...
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肉類料裡
スーチカー(Sūchikaa)
スーチカー（Sūchikaa）是沖繩的傳統料理，是用鹽腌製的豬肉保存食品。 「スー」意指海水或鹽，「チカー」則是浸泡的意思，這道料理將豬的三層肉用大量沖繩特色的鹽「...
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當地美食
豬耳朵料理（ミミガー）
沖繩的傳統料理「豬耳朵料理（ミミガー）」是一道以豬耳朵為食材的特色佳餚，擁有獨特的脆爽口感。「ミミガー」在沖繩方言中的意思是「耳朵」，這反映了沖繩飲食文化中...
