山形縣地區的鄉土料理
山形縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
山形蕎麥麵
在山形縣內陸地區廣泛流行的一種蕎麥麵,被稱為「板蕎麥(板そば)」。其特徵是將蕎麥麵盛裝在橫長的木製盒子中,而非常見的竹篩或蒸籠內。這種淺平的木盒不僅能完美保留...
山形縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
炸茄子磨碎蕎麥麵
山形縣是日本代表性的蕎麥麵店而聞名,根源於該地區的多元蕎麥麵文化很吸引人。其中,「炸茄子磨碎蕎麥麵」被許多人喜愛,作為一道菜,您可以在這裡享用炸茄子和磨碎的...