日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

島根縣地區的鄉土料理

島根縣
淡水牡蠣拉麵
島根縣 拉麵

淡水牡蠣拉麵

使用島根縣神寺湖收穫的濃厚而美味的淡水牡蠣的「淡水拉麵」是一種不斷受拉麵愛好者喜愛的當地拉麵。雞肉和豬肉等動物湯作為湯底，通過添加從淡水牡蠣中提取的豐富提取...

島根縣
美保關魷魚燒烤
島根縣 海鮮料裡

美保關魷魚燒烤

美保關的特產「三保關魷魚燒烤」通常在參觀三保神社或參觀關的五本松公園後食用。每個攤位都使用的是在日本海捕獲的新鮮魷魚，超市魷魚不能享受到它的美味。隨著醬油的...

島根縣
岬碗
島根縣 當地美食

岬碗

「三崎丼」是日本最高的石燈塔所在的「日御」中非常受歡迎的海鮮丼。豪華地供應當地捕獲的新鮮海鮮，並用每個商店都特別注重的秘製醬油調味。我們特別推薦「kajimedon」...

島根縣
阿賀野燒

阿賀野燒

據説「noyaki」這個名字來自於以前在外面烤制的事實，避免煙霧和熱量，被江户時代鬆江城的主鬆平文子命名。 在開放的燒魚糕中，代表性的是「阿賀野燒」。在山陰地區，...

島根縣
三瓶漢堡
島根縣 當地美食

三瓶漢堡

「三瓶漢堡」是位於被大自然包圍的島根縣大田市三瓶山的漢堡店。在這裡，提供僅使用島根縣產的牛肉和豬肉製成的多汁肉餅，以及當地麵包店特別訂購的麵包之間的當地蔬菜...

島根縣
冰川鄉園漢堡
島根縣 當地美食

冰川鄉園漢堡

「彥川越漢堡」是您可以在出雲的配對場所「道之驛湯之川川」享用的當地漢堡。國產小麥和天然酵母用於可愛的心形麵包。100％ 的日本肉末肉餅和特製的番茄醬使用了當地特...

島根縣
蒸壽司
島根縣 壽司

蒸壽司

「蒸壽司」是松江的特產，它是通過將食材放在醋飯上並蒸製而成的溫暖壽司。將蝦，鰻魚，牛肉時蔬菜，栗子甘露，錦子雞蛋和魚糕等豐富的食材放在與竹筍和香菇混合的醋飯...

島根縣
源氏卷
島根縣 當地美食

源氏卷

源氏卷是將紅豆沙包裹在 1.5 厘米厚的麵團中製成的日式甜點，據說它是由江戶時代末期的津和野甜點發明的，並以「源氏故事」這首歌的名字命名。另外，據說它起源於元祿時...

島根縣
安康魚火鍋
島根縣 沙鍋

安康魚火鍋

島根縣的濱田是安康魚產區，擁有日本第二高捕撈量。柔軟的白肉具有很高的營養價值，因此可以食用整個安康魚，因此被稱為「安康魚的七種工具」。營養特別豐富的「紅豆沙...

島根縣
太子飯
島根縣 當地美食

太子飯

「Uzume 飯」是島根縣石見地區的傳統菜餚，具有用米飯覆蓋成分的特徵。豆腐，魚糕，胡蘿蔔，香菇等被隱藏，壽司湯和芥末是口音。乍一看，它看起來像 ochazuke，但是當您...

島根縣
蜆湯
島根縣 海鮮料裡

蜆湯

四治見被認為是「神治湖七下」之一，使用蛤蜊的典型料理就是在賓館和家庭中製作的四季米湯。由於神寺湖是一個鹹鹹湖，生活在那裏的海蛤是大和四季見，每年捕獲量約 6,10...

島根縣
波特茶
島根縣 當地美食

波特茶

Botebote 茶是島根縣松江市的傳統小吃，在這裡用茶攪打，然後加入大川，煮豆，切碎的高野豆和泡菜來食用。據說這個名字來自於打茶的聲音。據說這種食物作為奧出雲的 tat...