日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

三重縣地區的鄉土料理

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三重縣 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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三重縣
阿野利河豚
三重縣 海鮮料裡

阿野利河豚

阿野利河豚（あのりふぐ, Anori Fugu）是三重縣志摩市阿兒町的代表高級食材，它是來自伊勢灣與熊野灘豐饒海域中的天然虎河豚。由於此海域水流湍急，養育出的河豚肉質緊...

三重縣
牡蠣飯
三重縣 蓋飯

牡蠣飯

「牡蠣飯」（牡蠣飯）是三重縣的鄉土料理，由盛產於伊勢灣的新鮮牡蠣與當地產的大米共同炊煮而成，風味濃郁、香氣撲鼻。這道料理最初源自漁民，他們在船上將剛捕撈的新...

三重縣
岩戶餅
三重縣 當地美食

岩戶餅

岩戶餅（岩戸餅, Iwatomo）是三重縣伊勢市的著名和菓子，其靈感來源於日本神話中天鈿女命（あめのうずめのみこと）所表演的「岩戸神楽」。這款和菓子由位於伊勢神宮內宮...

三重縣
龜山拉麵
三重縣 拉麵

龜山拉麵

龜山拉麵（亀山ラーメン, Kameyama ramen）是誕生於日本三重縣龜山市的一道嶄新的當地特色拉麵。它於2013年獲得「在地拉麵大賽」冠軍，從此名聲傳遍全國。這碗拉麵以三...

三重縣
二軒茶屋糰子
三重縣 當地美食

二軒茶屋糰子

二軒茶屋糰子（二軒茶屋餅）是一種傳統的黃豆粉糰子，以柔滑的糯米糰包裹細膩的紅豆餡，再裹上香氣濃郁的黃豆粉。創立於1575年，其名稱來源於位於伊勢市中心勢田川沿岸...

三重縣
海女小屋體驗
三重縣 當地美食

海女小屋體驗

在伊勢志摩地區，約有1,300名海女從事海女漁業。海女漁是一種傳統的捕魚方式，海女潛入海中，以徒手捕撈鮑魚、螺、海膽等貝類，以及海帶、羊栖菜、海苔等海藻。此漁法歷...

三重縣
大石燒
三重縣 當地美食

大石燒

大石燒（大石焼, Oishi Yaki）是一種使用溫泉水調和材料，製作而成的「硬燒」煎餅，味道樸實而懷舊。 這款手工煎餅自明治時代之前便傳承下來，直徑約達15公分，相傳曾...

三重縣
返馬餅
三重縣 當地美食

返馬餅

返馬餅（へんば餅）是由位於三重縣伊勢市的老字號和菓子店「返馬屋商店」製造銷售的傳統餅菓子。 它使用米粉製成，外形圓潤且扁平，擁有獨特的口感。兩面烙有金黃焦...

三重縣
太閣出世餅
三重縣 當地美食

太閣出世餅

太閣出世餅（太閤出世餅）是一種精緻的和菓子，以香甜細膩的粒餡包裹在新鮮搗製的糯米餅中，並由職人一個一個細心手工炙烤而成。 據說這款餅乾是豐臣秀吉愛吃的點心，...

三重縣
鮑
三重縣 海鮮料裡

鮑

被稱為「鮑魚王國」的伊勢志摩，以及以曲折海岸線聞名的鳥羽・志摩一帶，擁有濱海的好漁場，這裡生長著鮑魚的主要食物——昆布類的海藻，如褐藻和囊藻等。在這片富含海洋...

三重縣
澤餅
三重縣 當地美食

澤餅

澤餅（さわ餅, Sawa mochi）是三重縣伊勢志摩地區的特色傳統甜點。 它是一種簡單卻美味的點心，將薄薄的拉平年糕切成接近正方形的形狀，放上細滑的紅豆餡，然後對折...

三重縣
神代餅
三重縣 當地美食

神代餅

神代餅（神代餅）是一種使用天然蓬蒿製成的草餅，內包適度甜味的紅豆餡，大小剛好一口即可享用。 神代餅散發著清爽的蓬蒿香氣，僅利用天然蓬蒿來呈現餅的色澤與香味，...

三重縣
伊勢龍蝦
三重縣 海鮮料裡

伊勢龍蝦

伊勢龍蝦（伊勢えび, Ise ebi）廣泛分布於從千葉縣以南的太平洋沿岸，在三重縣則主要集中於志摩半島的海域捕獲。 這片富饒的海域——熊野灘，匯集了眾多河流帶來的豐富...

三重縣
松阪雞燒烤
三重縣 肉類料裡

松阪雞燒烤

提到三重縣松阪市，大家首先會想到世界聞名的「松阪和牛」，但相比松阪牛價格更實惠的「雞燒烤（鶏焼き肉）」卻同樣深受當地人的喜愛。隨著電視節目的介紹，雞燒烤也在...

三重縣
整條曬乾秋刀魚
三重縣 海鮮料裡

整條曬乾秋刀魚

三重縣東紀州的特產「整條曬乾秋刀魚（さんまの丸干し）」是一道以熊野灘的豐沃自然與冬日清冷微風晒製而成的傳統鄉土料理，也被稱作「純曬乾秋刀魚」。其深邃的鮮美滋...

三重縣
松阪牛壽喜燒
三重縣 肉類料裡

松阪牛壽喜燒

三重縣引以為豪的和牛“松阪牛”，以甜美濃郁的風味和加熱後散發的誘人香氣聞名。充分發揮這些特徵的最佳料理便是壽喜燒。壽喜燒以豐富的大理石紋路和濃郁的口感，為您帶...

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