日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

最新文章

靜岡縣
鹽烤彩虹鮭魚

鹽烤彩虹鮭魚

靜岡縣富士宮實際上是日本彩虹鮭產量最高的地區。在山原始地下水中種植的彩虹鮭富士的特點是其新鮮、高品質的風味。在這個地區的當地文化中，將新鮮捕獲的彩虹鮭魚，在木炭上快速燒烤，並享...

鹿兒島縣
久留馬蝦

久留馬蝦

鹿兒島縣的「倉馬蝦（倉馬蝦）」是全國廣受好評的優質產品。特別是鹿兒島灣附近的養蝦在含有豐富營養的溫暖海水中生長，因此它們被稱為堅硬，以其甜味而聞名。這個地區的水產養殖是日本最大...

三重縣
阿諾里河豚

阿諾里河豚

三重縣志摩市阿戈町代表的高級食材「阿納里河豚」是在伊勢灣和熊野海豐富的水域中種植的天然虎河豚的特產。在潮流迅速的地區種植的府宮，具有堅固的身體和濃郁的味道特徵，在全國都以冬季風...

山形縣
本京阪

本京阪

正如名稱所示，山形縣的當地美食「本 Keimeshi」是煮飯以其濃郁而令人興奮的味道特徵。它有著悠久的歷史，據說吉津的守護者本基在戰鬥之間吃得以滿足他的胃。使用了大量當地山地食物作為食材...

鳥取縣
賈布沙布

賈布沙布

鳥取縣的當地菜「jabu」是一種以雞肉、豆腐和時令蔬菜製成的大量食材烹製的煮食料理，是在寒冷季節溫暖身體的家庭風味而受歡迎。據說這個名字來自煮豆腐和蔬菜時出來的水流出來的「jabu-jabu...

佐賀縣
酸豆腐

酸豆腐

佐賀縣唐津市的「Zaru 豆腐」是由歷史悠久的「川島豆腐店」發明的優質產品，自江戶時代以來一直持續。這家店是在關西時代（1789 年至 1801 年）創立的商店，在當時向唐津領主提供豆腐的歷史...

山形縣
納豆麻辣

納豆麻辣

山形縣的當地菜「納豆餅」被稱為當地的冬季主食。這道菜是在新年和寒冷季節在家製作的菜餚，因其簡單、老式的風味和高營養價值，繼續受當地居民喜愛。納豆麻菜是一道新鮮製作的麻菜，與特製...

山形縣
鮭魚醬

鮭魚醬

山形縣的當地菜「鮭魚肉餅」在莊內地區很受歡迎，作為預告春天的到來的菜餚。特別是，由於他們使用櫻花季節沿河流的櫻桃鮭，因此它的特徵是其美麗的櫻花色的肉類。 這道菜受到江戶時代從...

三重縣
牡蠣飯

牡蠣飯

三重縣的當地美食「牡蠣飯」是以伊勢灣生產的新鮮牡蠣和當地種植的米飯烹製而成的美味料理。據說這道菜是從漁民在船上烹製新鮮採摘的牡蠣，並將其作為米飯的開始。如今，它作為冬季風味在家...

山形縣
豬肉和味噌風味的伊蒙尼

豬肉和味噌風味的伊蒙尼

來自山形縣莊內地區的當地菜「豬肉和味噌風味 imoni」是通過在味噌中煮太郎和豬肉製成的溫暖的火鍋料理。由於在這個地區養豬繁榮，與醬油風味是主流的村山地區不同，使用豬肉和味噌製成的豬...

靜岡縣
紫野水餃子

紫野水餃子

靜岡縣須野市的當地美食「鈴野水餃」是一種健康的水煮餃子，特點是以綠色的皮膚與當地特產毛平屋混合而成。素野的白菜，豬肉，蔥和茶葉都是用作食材，因此您可以享受豐富的味道。Moloheiya ...

山形縣
海茂知

海茂知

山形縣的當地菜「Kaimochi」是一種簡單的菜餚，您可以在這裡享受蕎麥麵粉的天然風味。「Kaimochi」是通過用水攪拌蕎麥麵粉製成，使其像麻布一樣柔軟，當地也被稱為「蕎麥燒」。這道菜通常在...