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石川蕎麥麪
在石川地區，300 多年以來就很受歡迎，除了在竹原神社祭禮拜者之外，每個家庭都製作了俊越蕎麥麪。石川蕎麥麪的最大特點就是使用豆漿來結合蕎麥粉。因此，當你喝着石川蕎麥麪時，你可以感覺...
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越前磨碎的蕎麥麪
越前蕎麥麪是主要在福井縣靈北地區食用的蕎麥麪，其特點是提前使用大量蘿蔔泥的獨特湯和黑色和色澤堅定的麪條。 每當你咀嚼蕎麥麪時，蘿蔔的辣味和刨花的香味逐漸在蕎麥麪中糾纏在一起，而...