日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

福井縣地區的鄉土料理

福井縣
鶴雅拉麵
福井縣 拉麵

鶴雅拉麵

鶴雅拉麵是一種源自福井縣鶴雅市的當地拉麵，特別是在夜間食物攤位供應的特色。這款街頭拉麵開始於 1953 年，採用豬肉和雞骨製成的醬油湯，具有老式簡單而深沉的風味。...

福井縣
三國漢堡
福井縣 當地美食

三國漢堡

三國漢堡是使用福井縣當地食材製成的特色漢堡。 由福井縣的牛肉塊和國產豬肉製成的碎肉餅，三國產的三年青蔥，大量蔬菜，用當地大米烹飪製成的米麵包等，這是通過「創...

福井縣
牡丹火鍋
福井縣 沙鍋

牡丹火鍋

牡丹火鍋是通過煨野豬肉和用味 o 等調味的蔬菜製成的火鍋菜。 也據說這個名字來自於切成薄片的肉類像鈕扣花一樣供應的事實。 儘管它看起來類似於豬肉，但它沒有異味，...

福井縣
勝山御燒
福井縣 當地美食

勝山御燒

勝山市民喜愛的「Oyaki」是一種日式甜點，將略帶甜味的紅豆醬包裹在麻糬中，並用艾草揉成烤製，直到變成褐色。 烤艾草年糕的鹹味和豆沙的溫和甜味。 請享受市民喜愛的...

福井縣
清酒饅頭
福井縣 當地美食

清酒饅頭

清酒饅頭是代表三國的甜點之一。 來自福井的許多人都知道的「清酒饅頭」是一種傳統的日本點心，它是一種歷史悠久的食物，起源於北前船。 三國的清酒饅頭的特徵在於它...

福井縣
葛饅頭
福井縣 當地美食

葛饅頭

葛饅頭是自古以來在小濱製作的一種簡單的饅頭，是一種用揉好的葛粉包裹的越子庵製成的簡單日式點心。 初夏的味道。廢物長期以來一直被視為對胃和腸道有效的中藥，它是...

福井縣
油炸豆腐
福井縣 當地美食

油炸豆腐

福井縣是日本最高的油炸豆腐消費量。 相信淨土信州宗相當受歡迎的福井，似乎總是在供信徒祈禱會「Hoon-ko」的午餐時，使用當時是高級產品的油炸豆腐料理。 在江戶時代...

福井縣
織田豆腐
福井縣 當地美食

織田豆腐

「大豆豆腐」是在福井縣的舊小田町（現在的越前町太田町）製造的，是福井縣的主食豆腐。 以前有 3 個織田豆腐，但現在剩下的只剩下這個 o豆腐。 O豆腐豆腐100% 使用日...

福井縣
芝麻豆腐
福井縣 當地美食

芝麻豆腐

位於福井縣永平寺町的曹洞宗「永平寺」的總本山，是擁有 800 年歷史和許多重要文化財產的宏偉而美麗的寺院。 它也是福井代表性的旅遊勝地，每年吸引超過 50 萬人參觀，...

福井縣
花羅教
福井縣 當地美食

花羅教

福井縣三國市千里濱的「花蔥」是在日本海沿岸延伸的沙丘中種植的。 由於 Mirihama 的沙子相對較細，並且含有大量粘土，因此可以生產出酥脆的花蔥。 小巧，像珠寶一樣...

福井縣
醬油豬排蓋飯
福井縣 蓋飯

醬油豬排蓋飯

小野的新名產「醬油炸豬排蓋飯」最大的特點是它使用醬油為基礎的醬汁，並搭配大量蔬菜。 這是我們與當地醬油製造商的社長合作創建的最推薦菜單。在米飯上放了大量的高...

福井縣
若狹古事
福井縣 海鮮料裡

若狹古事

若狹（福井縣）曾經被稱為「食物之國」，是一個允許食物供應給天皇的國家。 在若狹灣捕獲的天台被稱為「若狹 Guji」，長期以來被稱為「若狹龜司」，自古以來就被稱為日...