日本料理 - 肉類料裡
青森縣
肉類料裡
倉石牛(Kuraishi Gyū)
「青森倉石牛」(倉石牛, Kuraishi Gyū) 是誕生於自然環境豐饒的五戶町倉石地區的一種極具代表性的黑毛和牛,甚至曾榮獲全國第一的殊榮。其油花分布均勻,入口即化,透著大自然哺育下的濃郁風...
沖繩縣
肉類料裡
スーチカー(Sūchikaa)
スーチカー(Sūchikaa)是沖繩的傳統料理,是用鹽腌製的豬肉保存食品。 「スー」意指海水或鹽,「チカー」則是浸泡的意思,這道料理將豬的三層肉用大量沖繩特色的鹽「島マース(Shima Māsū...