日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

佐賀縣
酸豆腐
佐賀縣 當地美食

酸豆腐

佐賀縣唐津市的「Zaru 豆腐」是由歷史悠久的「川島豆腐店」發明的優質產品，自江戶時代以來一直持續。這家店是在關西時代（1789 年至 1801 年）創立的商店，在當時向唐津領主提供豆腐的歷史...

山形縣
納豆麻辣
山形縣 當地美食

納豆麻辣

山形縣的當地菜「納豆餅」被稱為當地的冬季主食。這道菜是在新年和寒冷季節在家製作的菜餚，因其簡單、老式的風味和高營養價值，繼續受當地居民喜愛。納豆麻菜是一道新鮮製作的麻菜，與特製...

靜岡縣
紫野水餃子
靜岡縣 當地美食

紫野水餃子

靜岡縣須野市的當地美食「鈴野水餃」是一種健康的水煮餃子，特點是以綠色的皮膚與當地特產毛平屋混合而成。素野的白菜，豬肉，蔥和茶葉都是用作食材，因此您可以享受豐富的味道。Moloheiya ...

山形縣
海茂知
山形縣 當地美食

海茂知

山形縣的當地菜「Kaimochi」是一種簡單的菜餚，您可以在這裡享受蕎麥麵粉的天然風味。「Kaimochi」是通過用水攪拌蕎麥麵粉製成，使其像麻布一樣柔軟，當地也被稱為「蕎麥燒」。這道菜通常在...

和歌山縣
和歌山有田柑橘
和歌山縣 當地美食

和歌山有田柑橘

冬季水果「柑橘」代表日本。根據農林漁業部的最新數據，2023 年和歌山縣（21.1%）是日本的生產量最高，其次是愛媛縣（16.3%）和靜岡縣（14.6%）。全國大約一半的柑橘是在這三大縣產的，每個...

和歌山縣
柑橘麻辣椒
和歌山縣 當地美食

柑橘麻辣椒

和歌山縣的當地甜點「柑橘」是使用紀州特產柑橘的甜點，以清爽的味道和粘米的柔軟甜味而特色。這種柑橘麻菜是一種反映紀州傳統和氣候的菜餚。 有田地區的柑橘種植的歷史始於天庄 2（1574 ...

靜岡縣
福太郎
靜岡縣 當地美食

福太郎

位於靜岡縣三島市的「三島大社」，是一座歷史悠久的神社，自古以來被稱為伊豆省一宮。被奉獻的神像是大山姬名（大山住之三本）和琴代之美術（琴代之三文），他們控制大海、山脈和農業的祝福...

北海道
蓮花杯
北海道 當地美食

蓮花杯

藍紫色水果「蓮花杯」是北海道的特產。因為它的稀有性也被稱為「幻影水果」，自古以來一直被愛努人喜愛。源自阿伊努的「hashikap」，意思是「樹枝上生長的許多東西」，這是一種讓您感受到北...

三重縣
岩藤麻菜
三重縣 當地美食

岩藤麻菜

來自三重縣伊勢市著名的甜點「岩藤麻菜」，是在日本神話中跳舞的天美恩納之美子（甜梅之美之三文）的日本甜點「岩藤香倉」而創造的日本甜點。這是位於伊勢神宮內宮前的大原町老店「岩戶」製...

島根縣
壽司店
島根縣 當地美食

壽司店

島根縣擁有日本年度捕獲量最高的鯖魚，是一個捕捉了許多由日本海浪潮養的美味脂肪鯖魚的地區。壽司是利用這種豐富的海洋祝福的菜餚。「壽司」是一種通過將烤鯖魚放入醋飯後混合而製成的一種...

和歌山縣
宇津見禪
和歌山縣 當地美食

宇津見禪

在和歌山縣小澤町傳承的「宇泉禪」是充滿當地自然和悠久的歷史悠久的當地美食。用昆布和香菇精心烹製的香味壽司湯加入豆腐和香菇，然後將白飯輕輕地隱藏在食材下方。這種烹飪方法是「旋轉」...

廣島縣
太古之千卡拉麻菜
廣島縣 當地美食

太古之千卡拉麻菜

「太子千卡拉麻地」是一個沉浸在宮島的歷史和文化的傑作。這個名字的起源可以追溯到仙城閣的建造時，當戰國領主豐富英吉在天照 15（1587 年）下令建造。千城閣是一座宏偉的建築，是為了進行...