東京都地區的鄉土料理
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Cooking Classes
Cooking Classes in Tokyo
Discover the secrets of Japan's world-renowned healthy cuisine and longevity with airKitchen's authentic cooking classes in Tokyo homes. Don't just follow a recipe – learn the time-honored generational wisdom of Japan's cuisine.
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沙鍋
泥鰍火鍋 (どじょう鍋)
泥鰍火鍋(どじょう鍋) 是一款擁有超過200年歷史的東京江戶時代傳統料理。常見的版本包括使用豎開的泥鰍加上甜鹹的調味汁燉煮,並加入牛蒡與雞蛋的「柳川鍋」;使用生泥...
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蕎麥麵/烏冬面/麵食
深大寺蕎麥麵
深大寺蕎麥麵(深大寺そば, Jindaiji soba)的誕生源於當地特殊的自然條件。由於土地不適宜種植稻米,加上良好的排水性能和豐富的湧水,使這裡成為種植蕎麥的理想地點,...