島根縣
當地美食
泡沫茶(ぼてぼて茶)
泡沫茶(ぼてぼて茶)是島根縣松江市的傳統輕食。這道料理是以番茶用茶筅攪拌至起泡,並加入糯米飯、煮豆、切碎的高野豆腐和醃漬菜共同食用。其名稱得自於攪拌時發出的聲...
岡山縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
絲烏冬
絲烏冬(しのうどん, Shi no udon)是據說良寬和尚在江戶時代後期於圓通寺修行時食用的一種特別烏冬麵,因在慶典場合享用而被稱為「祝麵」。 這種麵條是以高品質的小...