日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

鹿兒島縣地區的鄉土料理

鹿兒島縣
吉比那古生魚片
鹿兒島縣 海鮮料裡

吉比那古生魚片

Kibinago 是一種體長約 10 厘米的小魚，是鹿兒島餐桌上必不可少的存在。其中，除非新鮮才能吃的生魚片，作為鹿兒島的代表性美食，非常受遊客歡迎。Kibinago 是一種藍色...

鹿兒島縣
鰹魚料理
鹿兒島縣 海鮮料裡

鰹魚料理

枕崎市的鰹魚漁業擁有 350 多年的歷史，並且自平成 6 年以來一直在日本排名第一。城鎮周圍有散落的柴魚飯工廠，煙霧從工廠上升起來，乾魚片的氣味籠罩著該地區。枕崎的...

鹿兒島縣
氣仙團子
鹿兒島縣 當地美食

氣仙團子

這是一種質地光滑的日本糖果，散發略帶甜味的紅豆餃子並帶有氣仙的氣味。將糯米粉和紅豆醬的混合物蒸成餃子麵團，然後包裹在兩片輕輕蒸過的氣仙葉之間。蒸製前的葉子具...

鹿兒島縣
芒果套房
鹿兒島縣 當地美食

芒果套房

來自鹿兒島縣的芒果是一種「成熟的芒果」，在樹上完全成熟，直到它自然落下，因此它具有醇厚的香氣和融化的甜味，一旦您購買商店排隊的商品就可以立即食用這是一個功能...

鹿兒島縣
豚骨
鹿兒島縣 當地美食

豚骨

這是一種當地菜餚，通過用豬骨烤排骨，在紅薯燒酒中烘烤，然後用味 o 和紅糖以及蒟蒻和白蘿蔔等蔬菜一起燉煮而成的。據說薩摩武士在狩獵場和戰場上製作的戶外美食開始了...

鹿兒島縣
洛京
鹿兒島縣 當地美食

洛京

鹿兒島縣是一個青蔥產區，佔全國產量的近 30％，但尤其是吹上海灘的海岸是青蔥產量的中心。由於保水性低的沙質土壤，該地區不適合種植許多作物，但是在青蔥的情況下，可...

鹿兒島縣
金槍魚拉麵
鹿兒島縣 拉麵

金槍魚拉麵

Kushikino 港有大量的金槍魚降落，這是一個港口城鎮，作為中海捕魚的基地蓬勃發展，但漁業本身變得傾斜，自 2000 年左右以來，餐館老闆，與食品有關的公司以及當地的食...

鹿兒島縣
博克火鍋
鹿兒島縣 沙鍋

博克火鍋

當您在鹿兒島縣說「bokke」時，它的意思是「大膽而令人興奮」，它讓人聯想到西鄉隆盛等。此外，霧島以「天頌 Korin 之地」而聞名，並且作為代表該地區的火鍋的名稱中包...

鹿兒島縣
熱塔瑪蘭碗
鹿兒島縣 蓋飯

熱塔瑪蘭碗

「熱塔瑪蘭丼」這個名字來自鹿兒島縣指宿市的「美味而不可抗拒」的碗，該碗使用了擁有 300 年歷史的鹿兒島縣指宿市的砂蒸溫泉的「溫泉蛋」。另一點是使用在城市家禽養殖...

鹿兒島縣
加治木饅頭
鹿兒島縣 當地美食

加治木饅頭

加治木饅頭始建於 400 年前，從現在開始，當時薩摩藩第 17 代藩主島津義弘在從平松城轉移到河治木之前，從 1606 年開始建造了兩年多的護牆橋，這是它的起源。使用糯米和...

鹿兒島縣
小熊市
鹿兒島縣 當地美食

小熊市

在鹿兒島的特產「白熊」中添加了原始排列的芒果味白熊，它的名字也是「黃熊」。將「Shirakuma」進一步演變為熱帶風格的「黃熊」，撒上大量 20 厘米高的刨冰，其中堆滿了...

鹿兒島縣
海之櫻花碗
鹿兒島縣 蓋飯

海之櫻花碗

Tsukedon 是垂水品牌鰤魚「海之櫻館」的一道菜，用醬汁緩慢醃製 3 天。將黑醋等用於調味料，並且配方的設計使其易於滲透到其上的脂肪，並且老化的五條鰤具有柔軟的身體...