日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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和歌山縣
和歌山鯨

和歌山鯨

和歌山縣東牟婁郡太極是日本捕鯨的發源地。鯨魚受商業捕鯨的監管，政府規定了嚴格的捕撈限制，所以它們是非常有價值的成分。 鯨魚肉含量低，蛋白質高，營養豐富，可以品嚐到生魚片、油炸龍...

和歌山縣
麻雀壽司

麻雀壽司

「小鯛魚麻雀壽司」是和歌山縣的當地壽司，自古以來就一直在食用，是代表該縣的著名紀念品之一。它是通過打開 6 至 7 厘米的小鯛魚（chariko），用醋擰緊並將其放在壽司飯上製成的壽司，並且...

佐賀縣
竹崎蟹

竹崎蟹

竹崎蟹是塔拉鎮的特色代表。螃蟹的種類在全國范圍內被稱為「藍蟹」，但在塔拉町竹崎地區附近的水域捕獲的螃蟹尤其被視為「竹崎螃蟹」。由有明海潮汐的差異形成的廣闊潮汐平地，以及生活在潮...

佐賀縣
有明海鮮料理

有明海鮮料理

無數的河流流入橫跨熊本縣，佐賀縣，福岡縣和長崎縣的有明海中，被認為是營養豐富的海洋，並培育了豐富的海鮮。有明海中有許多稀有的生物，它擁有日本最大的潮汐平坦，潮汐差異可達 6 米。「...

佐賀縣
松露饅頭

松露饅頭

松露饅頭是代表唐津的甜點之一。據說之所以命名是因為它類似於在唐津市的 Niji no Matsubara 中自然生長的松露形狀，並且紅豆醬的優雅味道在結合了麵粉，糖，雞蛋等的長崎蛋糕麵團中一個接一...

佐賀縣
鐵杉蟹料理

鐵杉蟹料理

鐵杉蟹是佐賀縣唐津市玉島川流域和松浦川流域經常食用的當地美食。從深秋到冬天，當您沿河下產卵時，它非常美味。有多種食用方法，例如用鹽或蟹飯煮沸，您可以在所有食物中享受濃郁的風味。...

佐賀縣
吳豆腐

吳豆腐

通常，豆腐使用鹵水將豆漿製成固體物質，但是在 godofu 中，將豆漿與麵包屑和澱粉混合併加熱以凝固。由於吳豆腐的粘性，大豆的濃郁甜味與耐嚼性一樣在您的嘴中傳播。質地耐嚼，讓人聯想到柔...

佐賀縣
松原大越

松原大越

這是一種老式的手工米糕點，在活化的表面上撒上了大量的紅糖，以「虹之松原」命名，這是日本三大松樹之一，完全由黑松樹組成。對於甜食的人來說，這是一道不可抗拒的菜餚，他們可以堅定地感...

佐賀縣
神崎素麵

神崎素麵

來自 Sefuri 山的水流動的神崎町是由土地，基礎設施，運輸和觀光部選擇的「前 100 名水鄉」之一的地方，而水柔軟且含有大量礦物質，似乎非常適合製作素麵條。此外，可以說是從佐賀平原收穫的...

佐賀縣
竹崎牡蠣

竹崎牡蠣

作為牡蠣小屋的發源地佐賀縣太良町的冬天味道的竹崎牡蠣非常受歡迎，因為它們體積很大，非常受歡迎。一個大的重量約 150 克。有明海的鹽濃度很低，生長的太拉町的品牌牡蠣「竹崎牡蠣」具有強...

佐賀縣
伊卡舒邁

伊卡舒邁

呼子的特產「Ikashumai」是九州代表性的紀念品之一，起源於水下餐廳 Manbo 的廚房。它從水下餐廳 Manbo 供應時開始，以免浪費多餘的魷魚。僅使用魷魚的上半身，柔軟，並具有輕雪等蓬鬆的質地...

佐賀縣
煮阿拉

煮阿拉

唐津宮日是佐賀縣唐津市一年一度的唐津神社秋季祭典，是對收穫感謝的盛大祭典。雖然唐津市的男性自古以來就參加祭典，但有一種習慣是保護自己家園的婦女每天都會為負債的人們提供食物。這道...