什錦烏冬
讚岐的冬季鄉土料理

什錦烏冬

關於什錦烏冬

讚岐烏冬雖然非常有名,但在過去,人們認為只用醬油湯底的烏冬營養不足。因此據說當時人們想出了這道料理,利用家裡現有的蔬菜,花最少的錢來實現營養均衡。尤其是在冬天品嚐時,更能讓身體暖和起來。

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