五色素麵（五色そうめん, Goshiki Somen）是自江戶時代以來便深受喜愛的松山名產之一。 選用精選小麥粉，經手工拉伸製成富有彈性的麵條，並使用天然食材如糯麥、抹茶、梅子與蜜橘，而不添加人工色素，製成茶色、綠色、紅色、黃色與白色的五色素麵。其色彩繽紛的外觀不僅吸引眼球，亦是廣受歡迎的高級贈禮。
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