炸鮟鱇魚
土佐料理的新亮點!清淡又高雅的風味

炸鮟鱇魚

關於炸鮟鱇魚

提到高知,大家或許會先想到鰹魚,但同樣擁有代表性地位的食材還有鮟鱇魚。

它因為沒有強烈的腥味而深受喜愛,既可做成生魚片、炙燒、唐揚甚至壽喜燒等多種料理,味道百搭又美味。

其中,以大葱醋醬和蘿蔔泥拌製的「炸鮟鱇魚(ウツボの唐揚げ)」尤其受歡迎,外層酥脆香氣撲鼻,內裡鮮嫩多汁,每一口都濃縮了豐富的鮮美味道。

シェア:

相關視頻

評論

還沒有評論


高知縣地區的鄉土料理

日本料理 - 天婦羅/油炸食品