日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

炙燒鰹魚
深受高知縣居民喜愛的靈魂美食

炙燒鰹魚

關於炙燒鰹魚

提到高知縣，就一定會想到鰹魚的產地。
炙燒鰹魚（鰹のたたき）特色在於其香脆微焦的外皮，以及緊實鮮嫩的紅色魚肉。
高知縣的招牌名物「鰹のたたき」是品嚐當地風味時不可錯過的一道料理。

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