日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

宇和島鯛魚飯

作為今治和鬆山的特產而聞名的「太美食」
宇和島鯛魚飯

關於宇和島鯛魚飯

宇和島大飯是愛媛縣宇和島周邊地區吃的特產料理。
説到大米飯，我想像用米飯等煮熟，但宇和島鯛魚是一種不尋常的方式，在熱米飯上吃新鮮的鯛魚，撒上醬油，味醂，生雞蛋，芝麻，高湯。

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