日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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靜岡縣
鹽塚烏冬面

鹽塚烏冬面

「Shiokatsuo 烏冬面」是一種美味的美食，通過撒上西伊豆地區的傳統醃製食品「shiokatsuo」，並撒在烏冬面上作為澆頭，非常適合您沒有食慾或喝酒後。您可以在 30 多家當地商店享用它，有些商...

靜岡縣
溫泉饅頭

溫泉饅頭

伊豆長岡溫泉是擁有 130 個溫泉的主要溫泉度假勝地，「溫泉饅頭」是其中一個特色菜。每家店都有提供的溫泉饅頭都有自己的特色，您可以享受到用清酒糟製成的麵團，紅糖，醬油等，以及混合鹽的...

三重縣
二軒茶屋年糕

二軒茶屋年糕

二軒茶屋年糕是一種老式的黃豆粉年糕，通過將紅豆沙包裹在光滑的生麻糬中，並撒上芬芳的大豆粉製成。它成立於 1575 年，這個名字的起源來自沿著瀨田川流經伊勢中心的兩家茶館：「角屋」和「...

島根縣
美保關魷魚燒烤

美保關魷魚燒烤

美保關的特產「三保關魷魚燒烤」通常在參觀三保神社或參觀關的五本松公園後食用。每個攤位都使用的是在日本海捕獲的新鮮魷魚，超市魷魚不能享受到它的美味。隨著醬油的香氣，咀嚼的越多，口...

島根縣
岬碗

岬碗

「三崎丼」是日本最高的石燈塔所在的「日御」中非常受歡迎的海鮮丼。豪華地供應當地捕獲的新鮮海鮮，並用每個商店都特別注重的秘製醬油調味。我們特別推薦「kajimedon」，這是一種以「kajime...

山口縣
橘子鍋

橘子鍋

周防大島佔山口縣橘子產量的 80％。這是一道當地菜餚「橘子火鍋」，結合了島上引以為傲的新鮮海鮮和溫州橘子。 作為 2006 年 10 月 15 日在周防大島舉行的「周防大島丸卡尻」活動的亮點，它...

島根縣
阿賀野燒

阿賀野燒

據説「noyaki」這個名字來自於以前在外面烤制的事實，避免煙霧和熱量，被江户時代鬆江城的主鬆平文子命名。 在開放的燒魚糕中，代表性的是「阿賀野燒」。在山陰地區，飛魚一直被稱為「下巴...

山口縣
河原蕎麥麪

河原蕎麥麪

原產於山口縣下關的河原蕎麥麪是將茶蕎麥麪、金雞蛋、牛肉絲、檸檬、海藻等食材放在熱瓷磚上，放入温暖的麪條湯中。當然，即使用豐富的食材在麪條湯中浸泡並正常吃，也是美味的，但是用瓷磚...

島根縣
三瓶漢堡

三瓶漢堡

「三瓶漢堡」是位於被大自然包圍的島根縣大田市三瓶山的漢堡店。在這裡，提供僅使用島根縣產的牛肉和豬肉製成的多汁肉餅，以及當地麵包店特別訂購的麵包之間的當地蔬菜的漢堡包。這些肉餅採...

島根縣
冰川鄉園漢堡

冰川鄉園漢堡

「彥川越漢堡」是您可以在出雲的配對場所「道之驛湯之川川」享用的當地漢堡。國產小麥和天然酵母用於可愛的心形麵包。100％ 的日本肉末肉餅和特製的番茄醬使用了當地特產的 Denishi 姜，這個...

島根縣
蒸壽司

蒸壽司

「蒸壽司」是松江的特產，它是通過將食材放在醋飯上並蒸製而成的溫暖壽司。將蝦，鰻魚，牛肉時蔬菜，栗子甘露，錦子雞蛋和魚糕等豐富的食材放在與竹筍和香菇混合的醋飯上，然後與清郎蒸熟。...

島根縣
源氏卷

源氏卷

源氏卷是將紅豆沙包裹在 1.5 厘米厚的麵團中製成的日式甜點，據說它是由江戶時代末期的津和野甜點發明的，並以「源氏故事」這首歌的名字命名。另外，據說它起源於元祿時代津和野藩首席保留者...