這是岐阜縣的當地菜餚，醋飯被玉蘭葉包裹。據説保葉具有消毒效果，可以在不弄髒手的情況下吃掉，所以它是作為一種便攜式食物製作的農場勞動和山地勞動。如果你讓它坐了大約半天，玉蘭的香氣將被轉移到壽司和味道將豐富。有些食材是在醋飯上安排或混合食材的食材，加入的食材因地區而異，所以你可以品嚐到各種口味。
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