說到山梨縣的傳統料理,就一定會聯想到「ほうとう(ほうとう)」。這是一道將手工製的寬扁麵條,搭配南瓜、蕃薯、菇類、當季蔬菜與肉類等食材,放入味噌湯中燉煮的樸實料理。不僅營養豐富,還能全身暖和起來,特別適合寒冷的冬天,讓人感受到更加美味的溫暖滋味。
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