薯餅（いももち, Imomochi）是佐渡地區的傳統食品，過去因缺乏大米而以地瓜代替製作。如今作為零食和甜點，已成為當地家喻戶曉的經典小吃，甚至在市內超市都能輕鬆購買。將蒸熟的地瓜加入少許砂糖與麵粉，塑形成短條狀，經過乾燥處理而成。表層香脆，內裡鬆軟，充滿香甜滋味，令人回味無窮。
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