บทความใหม่
เนื้อแห้ง
เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณที่เมืองสึยามะ จังหวัดโอกายาม่าโอกายาม่ายังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นและมีประวัติศาสตร์เก่าแก่และมีประเพณีเป็นแหล...
ทามะเมชิร้อนของทามะ
ยากิเมชิที่ใช้ปลาไหลอวบอ้วนจากเซโตะอุจิและข้าวที่มีเมล็ดข้าวฟ่างจากเมืองทามาโนะ ปรุงรสด้วยซอสคาบายากิสูตรพิเศษถ้าทานกับไข่ที่หนาๆ ก็จะมีกลิ่นหอมและความกลมกล่อมกระจายไปทั่วปากเลย...
ชามซูชิ
“ชามซูชิ” ที่มีอาหารทะเลจากทะเลใน Seto เป็น “ชามซูชิ” ที่ยอดเยี่ยมของแท้ที่นำเสนอโดยร้านซูชิ ซึ่งแตกต่างจาก “ไคเซนด้ง” ที่มีให้บริการในร้านอาหารทั่วไปวัตถุดิบตามฤดูกาลและวัตถุดิ...
เอบิ เมชิ
“เอบิเมชิ” เป็นข้าวผัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างซอสคาราเมลและซอสมะเขือเทศ และใช้น้ำจิ้มรสเผ็ด โอกายาม่ามีชื่อเสียงในฐานะอาหารท้องถิ่นของเมืองโอคายาม่าและเพิ่งกลายเ...
ซาชิมิปลาทูสเปน
ถ้าพูดถึงซาชิมิที่อยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดโอกายาม่า ถือเป็นส่วนผสมที่เป็นสัญลักษณ์ของซาชิมิซาวาระเลยล่ะค่ะโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิซาวาระมีลูกที่ท้องและมีน้ำหนักเบาและอร่อย คุณสามารถ...
สามวันซุปเกี๊ยว
จังหวัดโทยามะที่ปลูกข้าว อาหารและขนมที่ใช้โมจิมักเกี่ยวข้องกับกิจกรรมและเหตุการณ์สำคัญในชีวิตประจำวัน “ซุปเกี๊ยว 3 วัน” เป็นซุปมิโซะที่มีเกี๊ยวที่ทำจากโจชินโกะ ซึ่งเป็นอาหารแบบ...
โทโยฮิระโซบะ
โซบะโทโยฮิระทำจากแป้งบัควีทที่ทำในท้องถิ่นและทำใน 4 ขั้นตอน: มะวาชิ, นวด, โนชิ, และตัดในขณะที่ใช้น้ำแร่คุณสามารถทานบะหมี่โซบะที่มีความพิเศษเกี่ยวกับ “พื้นดินสดใหม่ทำสดใหม่และต้ม...
กองทัพเรือกูร์เมต์
คุเระ จ. ฮิโรชิม่าหันหน้าไปทางทะเลเซโตะใน และเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับกองทัพเรือ1889) และโครงสร้างพื้นฐานของเมือง เช่น โรงงานทหารเรือ โรงพยาบาลทหารเรือ และน้ำปร...
นิคุจากะจากคุเระ
“คุเระ โนะ นิคุจากะ” ใช้การทำมันฝรั่ง มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น เนื้อวัว คอนเนียคุ และหัวหอมไม่มีแครอทหรือถั่วเขียวอยู่ในนั้นรากของ nikujaga คือ “ต้มหวาน” ซึ่งเกิดจากการทดลองและข...
ซาลาเปาปลาไหล
เป็นปลาไหลนึ่งชนิดอื่น ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของเกาะมิยาจิมะสำหรับวัสดุของปลาไหลปลาไหลเราสั่งปลาไหลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับช่วงเวลาของปีและใช้งานเพื่อเพิ่มรสชาติของปลาไหลสำหรับปรุงรส...
กิวมาน
วัตถุดิบของเนื้อวัวคือซาลาเปาเนื้อที่ใช้เนื้อวัวฮิโรชิมะเกรดสูงสุดในชั้น A4 ถึง 5 ชั้นซึ่งใช้เนื้ออย่างหรูหรา 20 กรัมต่อชิ้นสำหรับปรุงรส มิโซะในชนบทที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวซึ่...
หม้อไฟสาเก
“บิชุนาเบะ (บิสึนาเบะ)” เมนูขึ้นชื่อของ Sakato Saijo มีเอกลักษณ์เฉพาะการทำหมู ไก่ และผัก โดยใช้เพียงสาเกญี่ปุ่นและเกลือและพริกไทยเท่านั้นแต่เดิมเป็นอาหารที่ทำโดยผู้ผลิตเหล้า และ...