คาโดะยากิ (Kado Yaki)
วัฒนธรรมฤดูใบไม้ผลิของชินโจ
เกี่ยวกับ คาโดะยากิ (Kado Yaki)
คาโดะ (Kado) คือปลานิชินที่ได้รับความนิยมแพร่หลายในการทำอาหารในจังหวัดยามางาตะ ประเทศญี่ปุ่น
คำว่าคาโดะมาจากความเชื่อว่าในพื้นที่โทโฮคุ นิชินจะถูกจับได้บริเวณหน้าทางเข้าบ้าน (門口: คำว่าประตูในภาษาญี่ปุ่น)
เนื่องจากนิชินปรากฏตัวในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อวางไข่ในทะเลทางตอนเหนือ จึงได้รับการขนานนามว่า "ปลาทูประดับฤดูใบไม้ผลิ" (ฮารุทสึเกอุโอ)
ประเพณีการย่างปลาคาโดะรับประทานในช่วงฤดูละลายหิมะจึงได้กลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของชินโจในฤดูใบไม้ผลิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Shimada Soup]()
Shimada Soup
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน]()
ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Hita Yakisoba]()
Hita Yakisoba
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Nametake]()
Nametake
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ตาระจิรุ (Tara-jiru)]()
ตาระจิรุ (Tara-jiru)
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Tsukishima Monja]()
Tsukishima Monja
โตเกียว / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
![จันปุรุ]()
จันปุรุ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Mito Natto]()
Mito Natto
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
