คาโดะยากิ (Kado Yaki)
วัฒนธรรมฤดูใบไม้ผลิของชินโจ
เกี่ยวกับ คาโดะยากิ (Kado Yaki)
คาโดะ (Kado) คือปลานิชินที่ได้รับความนิยมแพร่หลายในการทำอาหารในจังหวัดยามางาตะ ประเทศญี่ปุ่น
คำว่าคาโดะมาจากความเชื่อว่าในพื้นที่โทโฮคุ นิชินจะถูกจับได้บริเวณหน้าทางเข้าบ้าน (門口: คำว่าประตูในภาษาญี่ปุ่น)
เนื่องจากนิชินปรากฏตัวในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อวางไข่ในทะเลทางตอนเหนือ จึงได้รับการขนานนามว่า "ปลาทูประดับฤดูใบไม้ผลิ" (ฮารุทสึเกอุโอ)
ประเพณีการย่างปลาคาโดะรับประทานในช่วงฤดูละลายหิมะจึงได้กลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของชินโจในฤดูใบไม้ผลิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง]()
ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง
ยามากุจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Anmitsu]()
Anmitsu
โตเกียว / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โอมิ กิว (Omi Beef)]()
โอมิ กิว (Omi Beef)
ชิกะ / >จานเนื้อ -
![ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ]()
ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ
มิยาซากิ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ซาเกะมันจู]()
ซาเกะมันจู
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ]()
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Shikishiki]()
Shikishiki
นารา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hanasaki Crab]()
Hanasaki Crab
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
