คาโดะยากิ (Kado Yaki)
วัฒนธรรมฤดูใบไม้ผลิของชินโจ
เกี่ยวกับ คาโดะยากิ (Kado Yaki)
คาโดะ (Kado) คือปลานิชินที่ได้รับความนิยมแพร่หลายในการทำอาหารในจังหวัดยามางาตะ ประเทศญี่ปุ่น
คำว่าคาโดะมาจากความเชื่อว่าในพื้นที่โทโฮคุ นิชินจะถูกจับได้บริเวณหน้าทางเข้าบ้าน (門口: คำว่าประตูในภาษาญี่ปุ่น)
เนื่องจากนิชินปรากฏตัวในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อวางไข่ในทะเลทางตอนเหนือ จึงได้รับการขนานนามว่า "ปลาทูประดับฤดูใบไม้ผลิ" (ฮารุทสึเกอุโอ)
ประเพณีการย่างปลาคาโดะรับประทานในช่วงฤดูละลายหิมะจึงได้กลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของชินโจในฤดูใบไม้ผลิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
จังหวัดซากะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Hakata Ramen]()
Hakata Ramen
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เนื้ออิมาริ]()
เนื้ออิมาริ
จังหวัดซากะ / >จานเนื้อ -
![Shirakawa Ramen]()
Shirakawa Ramen
ฟุกุชิมะ / >ราเม็ง -
![Kamatama Udon]()
Kamatama Udon
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![หม้อไฟเป็ด]()
หม้อไฟเป็ด
ชิกะ / >จานหม้อไฟ -
![พายฟักทอง]()
พายฟักทอง
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
