คาโดะยากิ (Kado Yaki)
วัฒนธรรมฤดูใบไม้ผลิของชินโจ
เกี่ยวกับ คาโดะยากิ (Kado Yaki)
คาโดะ (Kado) คือปลานิชินที่ได้รับความนิยมแพร่หลายในการทำอาหารในจังหวัดยามางาตะ ประเทศญี่ปุ่น
คำว่าคาโดะมาจากความเชื่อว่าในพื้นที่โทโฮคุ นิชินจะถูกจับได้บริเวณหน้าทางเข้าบ้าน (門口: คำว่าประตูในภาษาญี่ปุ่น)
เนื่องจากนิชินปรากฏตัวในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อวางไข่ในทะเลทางตอนเหนือ จึงได้รับการขนานนามว่า "ปลาทูประดับฤดูใบไม้ผลิ" (ฮารุทสึเกอุโอ)
ประเพณีการย่างปลาคาโดะรับประทานในช่วงฤดูละลายหิมะจึงได้กลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของชินโจในฤดูใบไม้ผลิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Kamaage Udon]()
Kamaage Udon
มิยาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Ugo Wagyu]()
Ugo Wagyu
อาคิตะ / >จานเนื้อ -
![Koi Koku]()
Koi Koku
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อันคาเคะอุด้ง]()
อันคาเคะอุด้ง
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ข้าวผัดเนื้ออินาโทริ]()
ข้าวผัดเนื้ออินาโทริ
ชิซูโอกะ / >ดงบุริ -
![Gyoza with Crispy Wings]()
Gyoza with Crispy Wings
โตเกียว / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เนกิยากิ]()
เนกิยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
![ยันโกเมะ (Yangome)]()
ยันโกเมะ (Yangome)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
