บทความใหม่
โซเม็งโชโดชิมะ
โชโดชิมะยืดโซเม็งเป็นหนึ่งในสามของโซเมนที่สำคัญของญี่ปุ่น มีความพิเศษเกี่ยวกับวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม รสชาติเนื้อสัมผัสและความยืดหยุ่นที่เป็นเอกลักษณ์วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมของโชโ...
วสันบล
ความหวานตามธรรมชาติของอ้อยที่ปลูกในพื้นที่จำกัดของซานูกิได้รับการตกแต่งโดยช่างฝีมือไปจนถึงอูมามิที่ดีที่สุดของวาซันบง เมืองซานูกิอ้อยที่ปลูกในจังหวัดคากาวะซึ่งมีอากาศอบอุ่นและมี...
ซอฟท์เสิร์ฟ
จังหวัดคากาวะมีไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟมากมายที่ทำจากอาหารท้องถิ่นและผลไม้ตามฤดูกาล ฯลฯ ตั้งแต่ที่ราดด้วยขนมหลากสีไปจนถึงไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่น่าแปลกใจ เช่น ซอสถั่วเหลืองแ...
โคฮาระ เบนิวาเซ
คากาวะ โอบาระ เบนิฮายาเซย์ (Kagawa Obara Benihayasei Oranges) เป็นสายพันธุ์ดั้งเดิมของจังหวัดคากาวะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนในปี 1995 เนื่องจากควา...
หอยนางรมทอด
เมื่อพูดถึงหอยนางรมทอด สิ่งที่ควรนึกถึงก็คือหอยนางรมทอดหลังจากเนื้อแป้งกรอบของแป้งแล้ว สารสกัดจากจูวาและหอยนางรมจะกระจายไปทั่วปากนอกจากนี้เทมปุระหอยนางรมไม่น้อยอร่อยกว่าหอยนางรม...
ก๋วยเตี๋ยวแทนแทนตัง
ก๋วยเตี๋ยวแดนดันที่รับประทานในประเทศญี่ปุ่นโดยทั่วไปจะเสิร์ฟในน้ำซุป แต่บะหมี่dandan ไม่มีซุป เป็นกระแสหลักในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของบะหมี่แดนดันในมณฑลเสฉวนมีแ...
ถั่วเหลืองคากาวะ
จังหวัดคากาวะเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีบ่อน้ำจำนวนมาก เนื่องจากมีฝนตกน้อยและมีแม่น้ำสายใหญ่น้อยมากดังนั้นจึงมีหลายรูปแบบที่ดินแห้งทุ่งแห้งถั่วกว้างได้รับการปลูกในนาข้าวตั้งแต่เวลาน...
ส้มแมนดารินวากายามะอาริตะ
จังหวัดวากายามะมีปริมาณการผลิตส้มแมนดารินสูงที่สุดในญี่ปุ่น ส่วนแบ่งการตลาดของประเทศอยู่ที่ 17.4% (2007)โดยเฉพาะภูมิภาคอาริตะเป็นพื้นที่ผลิตของ “ส้มแมนดารินอาริตะ” ซึ่งมีประวัติ...
ซาซามากิ อันปุ
ประวัติศาสตร์ของฟุ ซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะของฝากจากภูเขาไฟฟูจิโคยะเก่าแก่ และกล่าวกันว่าพระสงฆ์สืบทอดมาจากประเทศจีนย้อนไปถึงยุคราชวงศ์ยะมะโตะถั่วแดงโคชิอันห่อด้วยฟุดิบผสมกับบอระเพ...
กุ้งก้ามกรามหนาม
กุ้งมังกร (Spiny Lobster) เป็นส่วนผสมชั้นสูงที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคคินันซึ่งมีการไหลของน้ำขึ้นน้ำขึ้นน้ำลงของชายฝั่งริอาสที่ประณีตประณีตช่วยบำรุงอาหารทะเลหลากหลายชนิดและนำอาหารท...