Dodomesé
อาหารพื้นบ้านจากเขตฟุกุโอกะ เมืองเซโตะอุจิ

เกี่ยวกับ Dodomesé
Dodomesé (どどめせ) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากเขตฟุกุโอกะ เมืองเซโตะอุจิ ในจังหวัดโอกายามะ
อาหารจานนี้เป็นข้าวอบที่ใช้วัตถุดิบหลากหลายและสดใหม่จนดูหรูหราเหมือนบาระซูชิ แต่จุดเด่นที่สำคัญที่สุดคือมีการผสมกับน้ำส้มสายชูลงไปในข้าวอบนั้น
ในช่วงปลายยุคคามาคุระ เขตฟุกุโอกะเคยเป็นที่ตั้งของท่าเรือสำหรับเรือทากาเสะ และมีการทำข้าวอบสำหรับคนเรือโดยใช้สาโทที่เปรี้ยวขึ้นโดยบังเอิญ
นำมาผสมกับข้าวแล้วหุง จานอาหารนี้ได้รับเสียงชื่นชมว่าอร่อยจนกลายเป็นที่รู้จักในนาม "โดบุโรกุเมชิ"
ชื่อ "Dodomesé" นั้นเป็นชื่อที่เปลี่ยนมาจากคำว่า "โดบุโรกุเมชิ" ตามกาลเวลา
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. โอกายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ดงบุริ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Suppe Senbei
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ -
ชีสมันจู
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อาหารหมึกหิ่งห้อย
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
คานาซาวะคารี
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Jumbo Mochi (じゃんぼ餅)
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ต้อนจัง (Tonchan)
ฟุคุอิ / >จานเนื้อ -
บะหมี่ตันตันแห้ง
ฮิโรชิมา / >ราเม็ง -
Omi Champon
ชิกะ / >ราเม็ง