โดโดเมส
อาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาในฟุกุโอกะในเซโตะอุจิ
เกี่ยวกับ โดโดเมส
โดโดเมเซะ (Dodomese) คือ อาหารท้องถิ่นที่ส่งมาจากเมืองฟุกุโอกะของเมืองเซโตะอุจิ จังหวัดโอกายาม่า
ทาคิโคมิโกฮัง (Takokomi gohan) ทำมาจากวัตถุดิบที่หรูหราอย่างบาราซูชิ แต่จุดเด่นคือผสมกับน้ำส้มสายชู
ในตอนท้ายของยุคคามาคุระมีเรือข้ามฟากสำหรับเรือทาคาเสะในพื้นที่ฟุกุโอกะ แต่โดบุโรกุ (โดบุโรกุ) ซึ่งบังเอิญเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวได้ถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวที่ปรุงสุกเพื่อให้คนเรือกิน
ดูเหมือนว่าข้าวที่ปรุงโดยการราดจะกลายเป็นที่นิยมในฐานะที่ดีและมีการแนะนำ “ข้าวโดบุโรกุ”
ดูเหมือนว่าชื่อโดโดเมเซ่เป็นการแปลงของ “ข้าวโดบุโรกุ”
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
