ปลาหมึกหิ่งห้อย
ไม่ใช่แค่โทยามะ ความอร่อยในฤดูใบไม้ผลิของโอคุโนโตะก็คือปลาหมึกหิ่งห้อย

เกี่ยวกับ ปลาหมึกหิ่งห้อย
เมื่อพูดถึงปลาหมึกหิ่งห้อย (ほたるいか, Hotaruika) หลายคนอาจจะนึกถึงจังหวัดโทยามะ แต่ในแถบโอคุโนโตะของจังหวัดอิชิกาวะก็มีปลาหมึกชนิดนี้ในฐานะของอร่อยประจำฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน รสชาติของปลาหมึกหิ่งห้อยสดในฤดูกาลนั้นมีความพิเศษไม่เหมือนใคร วิธีการรับประทานที่แนะนำคือแบบซาชิมิหรือแบบชาบูชาบู นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปคลุกเคล้ากับมิโสะเปรี้ยว หรือทำเป็นซอสเค็มก็อร่อยไม่แพ้กัน ในจังหวัดอิชิกาวะยังมีวิธีการรับประทานแบบดั้งเดิมโดยใช้ "อิชิริ" คือซอสปลาของแถบคาบสมุทรโนโตะในการปรุงรส แล้วนำไปตากแห้งจนกลายเป็น "ปลาหมึกหิ่งห้อยอิชิริโบชิ" ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ราเม็งฮาชิโอจิ
โตเกียว / >ราเม็ง -
Hakasa Mentaiko
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Hirosaki Buta Karayaki (ヒロサキ豚辛焼)
อาโอโมริ / >ดงบุริ -
แกงกะหรี่คุโค
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Tsukishima Monja
โตเกียว / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
Dobu Shiru
ฟุกุชิมะ / >จานหม้อไฟ -
วากาชิ (Wagashi)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Hyuga Don
โออิตะ / >ดงบุริ