ปลาหมึกหิ่งห้อย
ไม่ใช่แค่โทยามะ ความอร่อยในฤดูใบไม้ผลิของโอคุโนโตะก็คือปลาหมึกหิ่งห้อย

เกี่ยวกับ ปลาหมึกหิ่งห้อย
เมื่อพูดถึงปลาหมึกหิ่งห้อย (ほたるいか, Hotaruika) หลายคนอาจจะนึกถึงจังหวัดโทยามะ แต่ในแถบโอคุโนโตะของจังหวัดอิชิกาวะก็มีปลาหมึกชนิดนี้ในฐานะของอร่อยประจำฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน รสชาติของปลาหมึกหิ่งห้อยสดในฤดูกาลนั้นมีความพิเศษไม่เหมือนใคร วิธีการรับประทานที่แนะนำคือแบบซาชิมิหรือแบบชาบูชาบู นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปคลุกเคล้ากับมิโสะเปรี้ยว หรือทำเป็นซอสเค็มก็อร่อยไม่แพ้กัน ในจังหวัดอิชิกาวะยังมีวิธีการรับประทานแบบดั้งเดิมโดยใช้ "อิชิริ" คือซอสปลาของแถบคาบสมุทรโนโตะในการปรุงรส แล้วนำไปตากแห้งจนกลายเป็น "ปลาหมึกหิ่งห้อยอิชิริโบชิ" ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ชีสมันจู
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
นาґาซากิ จังปง
นางาซากิ / >ราเม็ง -
ปลาคัทลาสแดงกับไข่
ทตโตริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
วุ้นเส้นญี่ปุ่น
นารา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Hida Soba
กิฟุ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาทูสามถ้วย
จังหวัดคางาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Ebisu (Bero Bero)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
แกงเคนจิน
โทจิงิ / >จานหม้อไฟ