อิกะเมชิ (Ika Meshi)
เหมาะทั้งเป็นกับข้าว ขนมทานเล่น หรือเป็นกับแกล้มสำหรับเครื่องดื่ม!
เกี่ยวกับ อิกะเมชิ (Ika Meshi)
อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ขณะที่ข้าวสารถูกรัฐควบคุมอย่างเข้มงวดเพราะขาดแคลน อิกะเมชิจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเป็นเบนโตะสำหรับขายที่สถานีรถไฟโมริในสายหลักของฮาโกดาเตะ
แนวคิดในการพัฒนาจานนี้คือการประหยัดข้าว และวัตถุดิบหลักอย่างปลาหมึกก็หาได้ง่าย เพราะในบริเวณฮอกไกโดตอนใต้มีการจับปลาหมึกจำนวนมากอยู่แล้ว อิกะเมชิทำโดยการยัดข้าวลงไปในตัวปลาหมึกแล้วนำไปต้มจนสุก เป็นอาหารที่ทั้งรับประทานง่าย อิ่มท้อง และรสชาติดี จึงเป็นที่นิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ยังคงเป็นเบนโตะยอดนิยมที่ผู้คนจะมาซื้อเมื่อรถไฟมาถึงสถานี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮอกไกโด
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Tsuyama Hormone Udon
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
สตูว์เนื้อกองทัพเรือ
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เนื้อทาคาจิโฮะ
มิยาซากิ / >จานเนื้อ -
ข้าวหน้าหมึก
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
โฮเนะคาจิริ (Honekajiri)
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
มะม่วงมิยาโกะจิมะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Dote Ni
ไอจิ / >จานเนื้อ -
จาบุ (Jabu)
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ