อิกะเมชิ (Ika Meshi)
เหมาะทั้งเป็นกับข้าว ขนมทานเล่น หรือเป็นกับแกล้มสำหรับเครื่องดื่ม!

เกี่ยวกับ อิกะเมชิ (Ika Meshi)

อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ขณะที่ข้าวสารถูกรัฐควบคุมอย่างเข้มงวดเพราะขาดแคลน อิกะเมชิจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเป็นเบนโตะสำหรับขายที่สถานีรถไฟโมริในสายหลักของฮาโกดาเตะ

แนวคิดในการพัฒนาจานนี้คือการประหยัดข้าว และวัตถุดิบหลักอย่างปลาหมึกก็หาได้ง่าย เพราะในบริเวณฮอกไกโดตอนใต้มีการจับปลาหมึกจำนวนมากอยู่แล้ว อิกะเมชิทำโดยการยัดข้าวลงไปในตัวปลาหมึกแล้วนำไปต้มจนสุก เป็นอาหารที่ทั้งรับประทานง่าย อิ่มท้อง และรสชาติดี จึงเป็นที่นิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ยังคงเป็นเบนโตะยอดนิยมที่ผู้คนจะมาซื้อเมื่อรถไฟมาถึงสถานี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว