อิกะเมชิ (Ika Meshi)
เหมาะทั้งเป็นกับข้าว ขนมทานเล่น หรือเป็นกับแกล้มสำหรับเครื่องดื่ม!
เกี่ยวกับ อิกะเมชิ (Ika Meshi)
อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ขณะที่ข้าวสารถูกรัฐควบคุมอย่างเข้มงวดเพราะขาดแคลน อิกะเมชิจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเป็นเบนโตะสำหรับขายที่สถานีรถไฟโมริในสายหลักของฮาโกดาเตะ
แนวคิดในการพัฒนาจานนี้คือการประหยัดข้าว และวัตถุดิบหลักอย่างปลาหมึกก็หาได้ง่าย เพราะในบริเวณฮอกไกโดตอนใต้มีการจับปลาหมึกจำนวนมากอยู่แล้ว อิกะเมชิทำโดยการยัดข้าวลงไปในตัวปลาหมึกแล้วนำไปต้มจนสุก เป็นอาหารที่ทั้งรับประทานง่าย อิ่มท้อง และรสชาติดี จึงเป็นที่นิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ยังคงเป็นเบนโตะยอดนิยมที่ผู้คนจะมาซื้อเมื่อรถไฟมาถึงสถานี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮอกไกโด
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
โอกินาว่า / >เทมปุระ, อาหารทอด -
Gu Zouni (具雑煮)
นางาซากิ / >จานหม้อไฟ -
ปลาทูสามถ้วย
จังหวัดคางาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Kazuno Hormone
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
ซาบะเฮชิโกะดอง
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Jibu-ni
อิชิกาวะ / >จานหม้อไฟ -
ปลาหลายหลากโคจิ
โคจิ / >ดงบุริ -
Kinman
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น