ยาเอะยามะโซบะ
ต้องลอง "ยาเอะยามะโซบะ" เมนูพื้นบ้านของเกาะอิชิกากิ

เกี่ยวกับ ยาเอะยามะโซบะ
ยาเอะยามะโซบะ (八重山そば, Yaeyama soba) เป็นอาหารพื้นเมืองของเขตยาเอะยามะซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของญี่ปุ่น รวมถึงบริเวณเกาะอิชิกากิและเกาะทาเคโทมิ
เส้นโซบะมีลักษณะเรียวกลม บาง และเหนียวนุ่มโดยไม่เป็นลอน แตกต่างจากราเมนเนื่องจากผ่านกรรมวิธีต้มแล้วใช้น้ำมันเคลือบ ทำให้สัมผัสไม่เหมือนกัน น้ำซุปที่ทำจากซี่โครงหมูต้มจนได้รสกลมกล่อมและมีความหวานเบา ๆ เป็นจุดเด่น
เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูติดมันที่ผัดกับซีอิ๊วและลูกชิ้นปลาสไลซ์บาง ๆ และหากชื่นชอบสามารถเติม "พิป๊ะสึ" พริกไทยพื้นเมืองจากเกาะเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ซอสปลาเทราท์
ยามางาตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
หอยนางรมธรรมชาติ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Koshigaya Kamo Negi Nabe
ไซตามะ / >จานหม้อไฟ -
Nikogori
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาอุด้ง
มิยาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ข้าวปั้นปูทตโตริ
ทตโตริ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล